Отбивные из телятины с грибным соусом

2015-03-30
  • Итог : 3
  • Порций : 5
  • Подготовка : 20m
  • Приготовление : 40m
  • Готово через : 60m
           


В этом рецепте мы расскажем как правильно приготовить отбивные из телятины с грибным соусом, постараемся объяснить все пошагово.

В конце статьи вы можете посмотреть видеорецепт, где повар покажет все наглядно. Так же просим оценить блюда по 5-и бальной шкале (виджет находится справа).

Ингредиенты

  • - два яйца;
  • - телячья вырезка - около 450 грамм;
  • - соль;
  • - на вкус - хмели - сунели;
  • - масло растительное;
  • - шампиньоны - примерно 140 грамм;
  • - мука - около 20 грамм;
  • - три зубчика чеснока.




Способ приготовления

Шаг 1

Телячью вырезку хорошенько промойте, нарежьте средненькими пластинками и отбейте со всех сторон молоточком.

Шаг 2

В чашечке взбейте яйца с солью. Далее телячьи отбивные обмакните немножко в яичной смеси и обжарьте со всех сторон на сильном огне до золотистости.

Шаг 3

Для грибного соуса: шампиньоны промойте, произвольно порежьте и немного обжарьте в сковороде. Затем всыпьте осторожно муку, хмели - сунели и помешивая, потушите буквально пару минут.

Шаг 4

После этого золотистые отбивные переложите в посуду с толстым дном, влейте немножко воды и тушите в пределах двадцати минут. Потом аккуратненько влейте приготовленный грибной соус, подсолите, перемешайте и тушите под крышечкой еще минут двенадцать. Готовые телячьи отбивные присыпьте измельченным чесноком и подайте с соусом к столу.



Тип рецепта: Ингредиенты: , ,


Средняя оценка

(3.3 / 5)

3.3 5 3
Проголосуйте за этот рецепт

3 человек оценили рецепт

Последние рецепты:
  • Капустный салат с ветчиной

    Капустный салат с ветчиной

  • Салат Коко Шанель

    Салат Коко Шанель

  • Салат Мягкий с кислинкой

    Салат «Мягкий с кислинкой»

  • Рецепт салата "Пикантный"

    Рецепт салата «Пикантный»

  • Сицилийский спаржевый салат

    Сицилийский спаржевый салат

Пищевая ценность

Информация на одну порцию.

  • Белки

    17
  • Углеводы

    47
  • Жиры

    37
  • Калорийность

    574
  • Холестерин

    275