Содержание

Какая диета рекомендована для больных атеросклерозом?

Описываемая ниже диета при атеросклерозе сосудов является основной, она используется в лечебных учреждениях и санаториях, входит в состав 15 лечебных столов, рекомендуемых для людей с различными заболеваниями, вызванными атеросклерозом.

Блюда этой диеты при атеросклерозе нужно готовить без соли. При необходимости посолить пищу можно за столом (не более 3-4 г соли в день). Прием пищи — 6 раз в день. Желательно готовить кушанья на пару или отваривать в воде; мясо, рыбу и овощи хорошо разваривать. Количество жидкости требуется ограничить до 0,7-0,9 л в сутки.

Общее количество жира, включая тот, что содержится в продуктах, должно составлять около 60 г в сутки (70 % растительного и 30 % животного). Количество белков можно не ограничивать: норма — 100 г в сутки (60-70 % животного белка). А вот животные жиры в диете для больных атеросклерозом следует почти полностью исключить (исключение составляет сливочное масло, которое можно добавлять в блюда).

Растительные жиры во время диеты против атеросклероза употреблять разрешается. Подсолнечное, оливковое, кукурузное и другие масла должны обязательно присутствовать в рационе. Лучше использовать нерафинированное масло — в нем больше фосфатидов, необходимых для нормализации жирового обмена.

Полезны: морепродукты, особенно морская капуста, мидии, кальмары, креветки, морские гребешки. В качестве напитков рекомендуются некрепкий чай, заменители кофе, компоты, кисели, отвары лекарственных трав, соки.

The specified file on Include Me shortcode does not exist.

Уридин – нуклеотид, предотвращающий гипоксию, а значит и провоспаление на клеточном уровне

Там, где гипоксия, там процветает вдогонку и провоспаление. Появились данные, что атеросклероз крупных артерий связан с ухудшением питания и кислородообеспечения через мелкие капилляры, которые питают их. Поэтому в первую очередь лечить надо не крупные сосуды, а именно капилляры, то есть мелкие. Именно для этих целей подходит Уридин.

Ключевую роль в защите от гипоксии отводят митохондриальному АТФ-зависимому калиевому каналу (митоКАТФ), и в настоящее время во многих лабораториях мира идет поиск фармакологических активаторов этого канала. В качестве активаторов митоКАТФ-канала на многих моделях окислительного стресса в этой лаборатории давно изучают нуклеотид уридин.

Влияние уридина при развитии тканевой гипоксии может играть важную, если не решающую, роль для оптимизации снабжения организма кислородом. Много уридина в икре, желтках яиц, сое, фасоли, пророщенных бобовых, арахисе, пекарские дрожжи, зеленые овощи и травы: брокколи, китайская капуста, шпинат, петрушка, то есть в продуктах, содержащих лецитин.

Лецитин подсолнечный – от компании ВИТАУКТ.

Похоже клеточное старение первично и именно оно запускает склероз и атеросклероз сосудов.

Другими ведущими причинами воспаления сосудов могут быть гормональный, гуморальный, медиаторный и иммунные сбои, стрессовый скрытый фон.

Стрессовым для организма и сосудов фактором может быть нарушение сна, бессонница.

Это всё внешние факторы, возникающие на различных этажах иерархической пирамиды интегрированных систем организма, которые могут ускорять первичные исходящие из внутриклеточных процессов, а вернее клеточных программ развития. Клетка — это первичный модуль организма, который существует также и по своим программам.

К сожалению, эти программы не имеют возможности непрерывного самовосстановления, у них есть свои пределы, обуславливающие клеточный онтогенез. С возрастом в клетках нарастает митохондриальная недостаточность, а значит ослабевает энергетика и функциональные возможности клеток. Навстречу общеорганизменным процессам старения идёт внутренний процесс, исходящий из заранее обусловленных возможностей клеток, их запрограммированного запаса прочности. Два противоположных потока процессов сливаются в единый общий поток, каждый из которых ускоряет другой.

Организм и его программы запрограммированы на оптимальное и гарантированное обеспечение своих функций до 40 лет. Дальше нарастает рассогласование функций и возможностей особенно на самовосстановление. Далее процессы выходят за пределы своих возможностей регулировки по сохранению нужных гомеостазов как на клеточном, так и общеорганизменном уровнях, идут на самотёк, исчерпывается гарантированная программированная прочность, многие потоки процессов начинают идти вразнос.

Мы в своей деятельности можем сдерживать потоки процессов, идущие с верхних этажей, ведущих к воспалению на сосудах, да и вообще в организме, но на генетические программы внутренней фиксации возможностей клеток мы пока повлиять не можем. Тем не менее, вполне можем бороться с потоками воспалительных механизмов, идущих с верхних уровней, то есть на общеорганизменном уровне.

Итак, основной причиной хронического провоспаления и склерозирования сосудов я считаю возрастные процессы исходящие изнутри клеток. Здесь мы пока бессильны, но с помощью науки мы способны устранять механизмы провоспаления и старения исходящие с общеорганизменного уровня.

Выше мы обсудили, что с возрастом в сосудах неминуемо нарастают процессы провоспаления связанные с интерлейкинами. Убрать пагубные последствия интерлейкинов не может ни одно лекарство и никакая диета. В определенной степени помочь здесь может глубокий сон и сопряженная с ним выработка гормона сна в эпифизе – мелатонина.

Важнейший и естественный путь устранения неминуемого провоспалительного процесса как на сосудах, так и всех наших органов, и систем, приводящих к их старению, это усилить естественную ночную выработку мелатонина. Это важнейший фактор регулировки. Также доказана важнейшая способность мелатонина понижать уровень холестерина в крови.

Этим можно и нужно воспользоваться для профилактики и лечения атеросклероза и при постинфарктных и постинсультных состояниях. Важнейшее условие для повышения до нормы выработки мелатонина и снижения провоспалительных гормонов – это правильный режим сна не менее 9 часов, а для лечебных целей – 10 часов.

Этому же способствует и правильный оптимальный для организма актиноритмический, то есть световой режим. Это означает, что темновая фаза существования должна быть увеличена, а световая наоборот укорочена.

Однако вопреки предшествующему изложенному расхожему мнению исследования последних лет показывают, что жи-вотный жир и холестерин из пищи не оказывают никакого негативного эффекта на нашу сердечно-сосудистую систему.

Нельзя забывать, что насыщенные жиры и холестерин необходимы нашему организму. Без них уровень “хорошего” хо-лестерина будет падать, а не наоборот.

Опыты, проводимые на 350 000 испытуемых, показали, что НЕТ НИКАКОЙ ВЗАИМОСВЯЗИ между потреблением насыщенных жиров и болезнями сердца.

Проводились подобные исследования и на тему яиц, в которых тоже не выявили никакой взаимосвязи с болезнями сердечно-сосудистой.

Правда в том, что насыщенные жиры и холестерин демонизируются в СМИ. Исследования с самым высоким качеством показывают, что и холестерин, и насыщенные жиры безвредны для простых людей.

Высокий уровень холестерина — это лишь показатель того, что у вас проблемы с сердечно-сосудистой системой, воз-можно и с печенью и вам нужно заботиться о своём здоровье.

Холестерин работает как клей-смазка, которая оберегает вас от отрыва тромба, поэтому борьба с холестерином — это борьба со следствием, симптоматикой, а не с причиной.

Известное действие ее на различные стороны обмена веществ и, в частности, участие в переводе холестерина в желчные кислоты в печени и в стероидные гормоны в надпочечниках, а также ее влияние на проницаемость сосудистых стенок дают основание применять аскорбиновую кислоту в комплексной терапии больных атеросклерозом.

Но логика подсказывает, что холестерин не может быть лидирующим фактором в развитии атеросклероза. Ведь у детей с цингой нет атеросклероза. Напрашиваются выводы, что с возрастом снижается его усваиваемость и дозы должны увеличиваться.

Например, больному сердцу требуется особо много витамина С, поэтому оно забирает почти все, что есть в организме, вызывая состояние, близкое к цинге. Первые опыты были проведены на 26 мужчинах и 5 женщинах, больных инфарктом. После инфаркта содержание аскорбиновой кислоты в лейкоцитах постепенно снижалось, пока через 6—12 ч не достигло уровня, соответствующего цинге — болезни, вызванной значительным дефицитом витамина С.

Лейкоциты — белые кровяные тельца, доставляющие во все ткани нашего организма множество необходимых им ве-ществ, в том числе и витамин С. Содержание витамина С в лейкоцитах принято считать общим его содержанием в орга-низме.

Что же произошло с аскорбиновой кислотой, если уровень ее в организме вдруг катастрофически снизился? Считалось, что «она принимает участие в спасении сердца». Ведь известно, что витамин С способствует формированию соедини-тельной ткани. И если сравнить нашу соединительную ткань с железобетонным каркасом, то она — это цементный рас-твор, соединяющий кирпичи стен этого здания.

Излишнее потребление сахара, изделий из белой очищенной муки и других продуктов промышленной обработки снижа-ет долю фруктов и овощей в диете, а тем самым вызывает дефицит витамина С.

Следует отметить, что зимой и ранней весной бывает гораздо больше инфарктов и других сердечных заболеваний, чем летом или ранней осенью, когда нет недостатка в овощах и фруктах в нашем питании.

Таким образом выявлена корреляция витамина С с холестерином. Но истинные первопричины и механизмы этой коррляции не объяснены.

Итак, возрастная недостаточность аскорбиновой кислоты вторичный фактор в проблеме атеросклероза. Очевидно, на этот фактор влияет неминуемое с возрастом снижение уровня энергетики клеток и их метаболизма.

Первичные механизмы склероза и атеросклероза с повышенным холестерином следует искать в других механизмах и уровнях жизнедеятельности организма.

Известно, что с возрастом также снижается уровень ОВП (оислительно-восстановительный потенциал) клеток и жидких фаз организма. Он снижается с 200 мв у детей до 70-100 мв у взрослых здоровых людей, до 50-60 – у старых. Какая здесь связь. Очевидно, у пожилых людей за счет этого всегда более вязкая густая кровь, что тоже способствует выпадению холестерина в осадок особенно в зонах с провоспалением.

Такая густая кровь всегда гипоксична. Густая кровь, по сути, внешний для сосудистой ткани фактор по усилению в ней гипоксии. Вторым фактором будет ослабление энергетики клеток с возрастом. Это два процесса идущие с разных проти-воположно направленных уровней организации организма, но ведущие к общему знаменателю – усилению гипоксии, окислительному стрессу, а значит провоспалению, что и является плацдармом для многочисленных последующих забо-леваний, в том числе и атеросклероза.

Продукты для диеты против атеросклероза

Развитие атеросклероза связано с повседневным питанием человека, зависит от количества поступающих в кровь липидов. Цель диеты – улучшить жировой обмен и снизить интенсивность отложения на стенках сосудов атеросклеротических бляшек. Без правильного питания и соблюдения врачебных рекомендаций не помогают даже сильнодействующие медикаменты.

Диету при атеросклерозе индивидуально подбирает диетолог. Изменив повседневное питание, пациенту удается привести в норму массу тела, оптимизировать соотношение белков, жиров, углеводов, поступающих в организм с пищей.

При атеросклерозе сосудов сердца выделяют 2 вида диет – для пациентов с ожирением и без.

Характеристики:

  1. Диета при атеросклерозе с ожирением. Общая калорийность блюд – до 2200 калорий в сутки. Белки составляют 100 г, углеводы – 300 г, жиры – 70 г. Норма потребления продуктов, содержащих холестерин, – 30 г за сутки. Важно сократить потребление жидкости.
  2. Диета при атеросклерозе без ожирения. Общая калорийность блюд не должна превышать 2 700 ккал. Суточная порция белков составляет 100 г, жиров – 80 г, углеводов – 400 г. Из липидов 40 г приходится на растительные жиры.

Диета по излечению атеросклероза

При заболевании сосудов сердца важно соблюдать рекомендации диетологов относительно режима питания, потребления жидкости:

  1. Пациентам с атеросклерозом требуется питаться до 4–6 раз за день (относительно малыми порциями).
  2. Жирные, жареные, соленые и копченые блюда положено заменить тушеными, отварными с минимальным добавлением соли, специй, приправ.
  3. При наличии лишнего веса требуется устраивать 1 раз в неделю разгрузочные дни, регулярно контролировать массу тела, избегать ожирения.
  4. Жирные, наваристые бульоны положено заменить постными, при этом обогатить рацион молочными и овощными блюдами.
  5. Рекомендованы лечебно-столовые воды в объеме 10 г на 1 кг веса за сутки (гидрокарбонатно-натриевые, гидрокарбонатно-сульфатные).
Продукты питания Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Зелень и овощи:
баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста 1,8 0,1 4,7 27
морковь 1,3 0,1 6,9 32
свекла 1,5 0,1 8,8 40
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
чеснок 6,5 0,5 30 143
Фрукты:
авокадо 2,0 20,0 7,4 208
гранат 0,9 0,0 14,0 52
киви 1,0 0,6 10,3 48
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
Крупы:
пшено 11,5 3,3 69,3 348
гречка 12,6 3,3 62,1 313
овсянка 12,3 6,1 69,3 342
Молочная продукция:
обезжиренное молоко 2,0 0,1 4,8 31
натуральный йогурт 4,3 2,0 6,2 60
обезжиренный творог 18,0 0,6 1,8 88
Мясная продукция и птица:
говядина 18,9 19,4 0,0 187
кролик 21,0 8,0 0,0 156
филе курицы 23,1 1,2 0,0 110
индейка 19,2 0,7 0,0 84
Рыба и морепродукты:
рыба 18,5 4,9 0,0 136
морская капуста 0,8 5,1 0,0 49
Масла и жиры:
сливочное 0,5 82,5 0,8 748
оливковое 0,0 99,7 0,0 898
льняное 0,0 99,7 0,0 898

Для снижения холестерина в крови рекомендуется подмешивать в пищу предварительно измельченные в кофемолке орехи, семена льна и пажитника.

Таким способом можно значительно продлить период ремиссии атеросклероза сосудов сердца, на ранней стадии купировать болезненный приступ. Из напитков акцент делайте на зеленом чае и минеральной воде без газов.

Продукты питания Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Овощи и фрукты:
редис 1,2 0,1 3,4 19
шпинат 2,9 0,3 2,0 22
щавель 1,5 0,3 2,9 19
бананы 1,5 0,2 21,8 95
виноград 0,6 0,2 16,8 65
Крупы и каши:
манка 10,3 1,0 73,3 328
рис 6,7 0,7 78,9 344
Кондитерские изделия и сладости:
варенье 0,3 0,2 63,0 263
кондитерский крем 0,2 26,0 16,5 300
мороженое 3,7 6,9 22,1 189
шоколад 5,4 35,3 45,2 545
Мясо, колбаса, птица:
свинина 16,0 21,6 0,0 259
сало 2,4 89,0 0,0 797
сосиски 12,3 25,3 0,0 277
утка 16,5 61,2 0,0 346
Рыба и морепродукты:
рыба соленая 19,2 2,0 0,0 190
рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88
Масла:
жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897
жир животный 0,0 99,7 0,0 897
День Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
1
  • гречка;
  • нежирный творог;
  • чай несладкий.
яблоко.
  1. вегетарианский суп;
  2. хлебец;
  3. мясные биточки;
  4. несладкий компот.
отвар шиповника.
  • запеченная рыба;
  • салат из свежих овощей;
  • чай.
2
  1. белковый омлет;
  2. нежирный творог;
  3. чай.
апельсин.
  • отварная грудка;
  • салат из морской капусты;
  • отварной бурый рис.
томатный сок.
  1. запеченный хек;
  2. капустный салат;
  3. яблоко.
3 натуральный йогурт;
тост из отрубей.
яблоко или мандарин.
  • щи;
  • отварная говядина с гречкой;
  • компот.
апельсин. овощное рагу;
яблоко.
4 тыквенно-молочная каша;
зеленый чай.
паровой омлет.
  1. овощной суп с рисом;
  2. тушеный кролик;
  3. компот с изюмом и черносливом.
сливовый сок. запеченная скумбрия;
картофельное пюре.
5
  • овсяная каша на воде;
  • отварное яйцо вкрутую;
  • зеленый чай.
яблоко.
  1. вегетарианский суп;
  2. отварная гречка с порцией тушеного куриного филе;
  3. компот.
отвар шиповника. овощное рагу;
порция запеченной рыбы; несладкий чай.
6 пшенная каша на воде;
натуральный йогурт.
сыр тофу.
  • куриный суп;
  • овощной салат с помидорами и огурцами;
  • паровые котлеты из индейки;
  • компот.
кефир обезжиренный, орехи.
  1. отварная говядина;
  2. гречневая каша;
  3. блюдо из морской капусты;
  4. зеленый чай.
7
  • белковый омлет;
  • сыр тофу;
  • злаковый хлебец.
апельсин.
  1. щи;
  2. пшеничная каша с тушеным кроликом;
  3. компот.
Овощной салат из капусты.
  • тушеные овощи;
  • паровые котлеты;
  • томатный сок.

Диета при атеросклерозе аорты сердца может быть вкусной, сытной и полезной. Главное – правильно составить меню, разнообразить его. Ниже представлены рецепты полезных блюд, которые помогут избежать рецидива основного заболевания.

Суп из сельдерея

Это блюдо при атеросклерозе особенно полезно для пациентов с избыточным весом и выраженными отеками. Оно может стать неотъемлемой составляющей повседневного рациона. Калорийность 100 г готового продукта составляет 37 ккал, где белков – 1,6 г, жиров – 1,8 г, углеводов – 4,5 г.

Ингредиенты:

  • сельдерей – 1 пучок;
  • картофель – 2 шт.;
  • капуста белокочанная – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • сметана нежирная 1 ст. л.;
  • бульон – 1 л.

Способ приготовления:

  1. Очистить ингредиенты.
  2. Измельчить сельдерей, картошку и томаты нарезать кубиками, морковь и сладкий перец – соломкой, мелко нашинковать капусту.
  3. Положить все ингредиенты в кастрюлю, залить бульоном и поставить на средний огонь.
  4. После кипения томить бульон с овощами на умеренном огне еще четверть часа.
  5. Подавать на стол в охлажденном виде с добавлением нежирной сметаны (по желанию можно добавить зелень).

Диета по излечению атеросклероза

Блюдо богато белками, не раздражает стенки пищеварительного тракта. Общая калорийность 100 г готового продукта составляет 137 ккал, соотношение БЖУ – 10,2 г белков, 8 г жиров, 6,5 г углеводов.

Ингредиенты:

  • кальмары – 200 г;
  • молоко обезжиренное – 1 ст.;
  • яичные желтки – 2 шт.;
  • масло сливочное – 1 ст. л.;
  • мука пшеничная – 1 ст.л.;
  • соль по вкусу.
  1. В кипяток опустить на 3 мин. тушки кальмаров, потом вытащить, остудить, очистить и измельчить через мясорубку.
  2. Муку развести кипяченой водой, процедить, довести до кипения, положить фарш из кальмаров и снова закипятить.
  3. Отдельно развести яичные желтки молоком, довести до однородной массы, добавить к кипящему фаршу.
  4. Непрерывно помешивая, довести суп до кипения.
  5. Заправить сливочным маслом, посолить.
  6. Снять с огня, на стол подавать в теплом или охлажденном виде

Лечебная система питания позволяет нормализовать кровообращение и укрепить сердечную мышцу при таком сосудистом заболевании, как атеросклероз. Связано оно с нарушениями обмена холестерина, жиров и белков в организме. Далее подробно расписаны нюансы диеты и меню на неделю.

В терапии патологии питание играет большую роль. Образ жизни влияет на течение болезни, и грамотно сбалансированного питания рекомендуют придерживаться как можно дольше.

Диету соблюдают на любой стадии атеросклероза. На начальных этапах она полностью заменяет медикаментозную терапию.

В зависимости от явления, спровоцировавшего заболевание, выбирается режим и схема питания. Наиболее распространена при сердечно-сосудистых заболеваниях диета №10, разработанная М.И. Певзнером. Она сводится к оптимальной корректировке в рационе жиров, белков, углеводов, витаминов и микроэлементов. Акцент делается на приготовление пищи, правильный прием.

Врач-диетолог должен учитывать индивидуальные особенности пациента, риск развития или наличие сопутствующих недугов.

Основные правила питания, рекомендованные для больных атеросклерозом аорты, предполагают следующие моменты:

  1. Регулярный прием пищи в небольших количествах (4-5 раз в день и больше). Недолгие перерывы между перекусами.
  2. Баланс минералов, белков и витаминов.
  3. Отказ от жирной пищи, копченостей, крахмальных продуктов, приправ и соли. Потребление вареных и тушеных, молочных блюд, замена жирных мясных бульонов постными.
  4. Ужин не должен быть сытным и минимум за 1,5-2 часа до отхода ко сну.

Если присутствует лишний вес, его сгоняют только под присмотром врача. Рекомендовано прибегать к разгрузочным дням. Придерживание диетического питания – это абсолютно безопасный метод лечения атеросклероза аорты. Особый рацион преследует две основные цели: поддержание работы сердечно-сосудистой системы и укрепление иммунитета.

При атеросклерозе основу питания составляют витамины, минералы и белковая пища, которая включает телятину, птицу (без кожи), крольчатину, рыбу и морепродукты, орехи, нежирные молочные продукты, например, натуральные йогурты, обезжиренные творог и молоко. Сыры и сметану едят в ограниченных количествах. Яйца тоже разрешены, они не являются источником вредного холестерина.

Овощи разрешено употреблять в свежем, вареном и тушеном виде, а также соки из них. Обязательны сухофрукты, фрукты и ягоды. Свежих (сырых) фруктов и овощей придерживающиеся данной диеты съедают не менее 3-6 в день, что восполняет запас витаминов.

Из фруктов разрешены:

  • груши;
  • яблоки;
  • киви;
  • гранат;
  • авокадо;
  • грейпфрут;
  • арбуз;
  • вишня;
  • айва;
  • земляника.

В списке разрешенных продуктов также находятся:

  • хлеб грубого помола и отрубной;
  • макароны твердых сортов;
  • крупы (кроме крахмалистых);
  • печенье несдобное;
  • оливковое или подсолнечное масла;
  • сахар и мед – в небольших количествах.
Предлагаем ознакомиться  Эффектный макияж глаз с нависшим веком в домашних условиях
Рекомендуется Не рекомендуется
Пшеничный хлеб из муки первого и второго сорта, вчерашний или подсушенный, бессолевой (диетический хлеб) Свежий хлеб
Молоко, кисломолочные напитки, творог, сметана (в ограниченном количестве) Хлеб из муки высшего сорта
Паровой омлет, яйца всмятку Блины
Каши на воде или молоке, пудинги Оладьи
Несдобное и несоленое печенье Изделия из слоеного и сдобного теста
Салаты из огурцов, моркови, свеклы, винегрет с растительным маслом Пироги и пирожки
Отварные макаронные изделия Жирные, острые и соленые закуски
Картофель (в ограниченном количестве) Субпродукты
Овощные супы-пюре (не более 200г в день) Салаты из помидоров
Картофель (в ограниченном количестве) Копчености
Нежирные сорта говядины, мясо кролика, филе курицы и индейки Икра рыбы
Морковь Все остальные супы
Свекла Мясо утки и гуся
Вареные рыба и морепродукты Свинина
Кабачки Баранина
Тыква Мясные консервы, копчености и колбасные изделия
Огурцы Жирная, соленая, копченая рыба, консервированные рыба и морепродукты
Листовой и кочанный салаты Сыр, сливки
Зеленый лук и пряная зелень (в ограниченном количестве) Жирный творог
Цветная капуста Жареные яйца, яйца вкрутую
Спелые фрукты и ягоды, сухофрукты Каши из бобовых, перловой, пшенной и ячневой круп
Кисели, муссы, желе Мясные жиры, топленое масло, маргарин, кулинарный жир
Мед, варенье, мармелад, зефир Редька
Овощные, молочные и фруктовые соусы Редис
Некрепкий чай, напитки из заменителей кофе Чеснок
Овощные, фруктовые соки, компоты Репчатый лук
Отвар шиповника Белокочанная капуста
Минеральная вода без газа Зеленый горошек
Помидоры
Грибы
Шпинат
Щавель
Блюда их соленых, квашеных и маринованных овощей
Фрукты с грубой клетчаткой
Виноград
Пирожные, шоколад, кремы
Рыбные, мясные и грибные соусы, горчица, хрен, перец
Натуральный и растворимый кофе, какао, шоколадные напитки
Алкогольные напитки
Газированные напитки
Квас

Физическая активность – лучшее лекарство для профилактики и лечения атеросклероза

Можно воспользоваться множеством трав и препаратов, хорошей диетой, но при этом не получить требуемый результат. Его можно достигнуть только при подключении физической активности. Оно по значимости стоит на первом месте. Только она может запустить полноценно все внутренние механизмы и программы по предотвращению последствий атеросклероза как гипертония, стенокардия, аритмия, инфаркт и инсульт.

Если специфика вышей работы или особенности вашей жизни связаны с гиподинамией немедленно задумайтесь как изменить свой образ жизни и поменяйте работу. Не уповайте на одни лекарства! Гиподинамия больше приносит вред чем физические перегрузки.

Атеросклероз

Как итог, следует ожидать снятие провоспаления и гипоксии, а затем к отслаиванию и элиминации холестериновых бляшек. Этому помогут и полиненасыщенные жирные кислоты, и Янтарная Кислота. Атеросклероз излечим.

Так что без опаски можете применять определенное количество желтков яиц и даже мяса (в пределах разумных потребностей). Не надо до безумия их бояться. Не там опасность, где считали ранее.

Питание по окончании яичной диеты

При составлении меню при атеросклерозе нужно знать, что внимание уделяется не только разрешенным продуктам, но и способу их приготовления, режиму приема пищи. Питание должно быть небольшими порциями. Питаться нужно регулярно, лучше в одно и то же время. Ужин должен быть не менее, чем за 2 часа до сна.

Примерное меню на неделю при атеросклерозе:

  • Понедельник. Завтрак: овсяная каша на обезжиренном молоке — 150 г, чашка цикория — 200 мл. Второй завтрак: фруктовая нарезка — 350 г. Обед: суп на овощном бульоне — 150 мл, овощной салат — 100 г, филе трески на пару — 50 г. Полдник: творог с ложкой сметаны — 150 г, фрукты — 50 г. Ужин: винегрет — 100 г, запеченный картофель — 50 г, печеная рыба — 55 г, стакан зеленого чая.
  • Вторник. Завтрак: творожный пудинг — 200 г, стакан некрепкого черного чая. Второй завтрак: яблоки — 250 г. Обед: перловая каша на воде с овощами — 150 г, запеченная телятина с морковью и тыквой — 50 г, стакан яблочного компота. Полдник: яблоки 150 г, отвар шиповника — 200 мл. Ужин: картофельное пюре — 150 г, отварная рыба — 50 г, некрепкий чай с молоком — 200 мл.
  • Среда. Завтрак: манная каша — 200 г, стакан некрепкого черного чая. Второй завтрак: фрукты, ягоды — 250 г. Обед: тушеные овощи — 150 г, котлета на пару — 55 г, компот из сухофруктов — 200 мл. Полдник: стакан ряженки, несдобное печенье — 100 г. Ужин: запеченная с лимоном и зеленью рыба — 55 г, 3 вареные картофелины, салат из морской капусты с овощами — 100 г.
  • Четверг. Завтрак: омлет из белков (можно 1 желток) — 200 г, цикорий — 200 мл. Второй завтрак: яблоко, банан, киви. Обед: суп на нежирном бульоне из грудки — 200 мл, говядина на пару с цветной капустой — 100 г, компот из сухофруктов — 150 мл. Полдник: любая кисломолочная нежирная продукция — 200 мл. Ужин: куриная грудка — 50 г, запеченный картофель — 50 г, салат из овощей — 150 г.
  • Пятница. Завтрак: гречневая каша — 150 г, стакан молока 1% жирности. Второй завтрак: желе из фруктов — 200 г. Обед: борщ на овощном бульоне — 150 мл, филе трески на пару -50 г, винегрет — 100 г. Полдник: яблочное пюре — 100 г, курага — 50 г, стакан некрепкого чая. Ужин: отварная говядина — 50 г, овощной салат — 100 г, зеленый чай — 200 мл.
  • Суббота. Завтрак: 2 тоста с джемом, некрепкий черный чай — 200 мл. Второй завтрак: 200 г фруктов. Обед: запеченная в фольге рыба — 55 г, картофель в мундире — 50 г, зеленый чай — 200 мл. Полдник: несдобное печенье — 150 г, отвар шиповника — 200 мл. Ужин: фруктовый плов — 200 г, некрепкий чай с молоком — 200 мл.

Представленное недельное меню можно изменять и варьировать.

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга должно быть 5-6 раз в день, дробным. Внимание уделить калорийности — 2000-2500 ккал в сутки.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга должна основываться на правилах, которые разработаны Академией наук РФ:

  • Убрать из рациона продукты, содержащие насыщенные жирные кислоты.
  • Пища при атеросклерозе головного мозга должна включать продукты с высоким содержанием клетчатки.
  • Увеличить потребление продуктов, содержащих ненасыщенные жирные кислоты.
  • Отказаться от жареной, вяленой, копченой пищи в пользу вареной, тушеной, пареной.
  • Ограничить употребление соли до 2 г в день.

Меню при атеросклерозе сосудов разрешает супы-пюре, с крупами, молочные, овощные. За основу лучше брать воду или обезжиренный бульон.

Как правильно готовить мясной бульон:

  1. Отварить мясо.
  2. Полученный настой слить.
  3. Отварное мясо заново сварить в свежей воде. Полученный отвар можно использовать в качестве основы для супа.

Для приготовления вторых блюд из мяса необходима подготовка: с птицы необходимо снять кожу, из мяса заранее вырезать куски с большим количеством жира, оставлять лучше только мышечные ткани.

Гуляш готовить без предварительной обжарки; мясо лучше варить или запекать. В качестве гарнира подойдут запеченные овощи. Каши тоже можно, но не рассыпчатые, потому что в них больше жира.

Рекомендуется употребление свежих овощей каждый день нарезкой или салатами.

Употреблять можно хлеб из муки грубого помола. Выпечка не должна содержать сахар и соль; не использовать пшеничную муку для выпечки. В тесто можно добавить льняные семена, отруби.

Уделите время для прохождения онлайн тестов:

Исключается полностью алкоголь. Кофе, чай разрешаются некрепкие. Рекомендовано пить овощные, фруктовые соки, морсы, травяные чаи. Можно готовить кисель.

Яйца следует употреблять не больше 2 в неделю; лучше без желтков.

Диета по излечению атеросклероза

Голодать не рекомендуется, хотя разгрузочные дни будут полезны. Внесение таких дней в недельное меню необходимо обговорить с лечащим врачом.

Пример меню на день при атеросклерозе сосудов головного мозга:

  • Завтрак: кукурузная каша на воде — 100 г, 2 зерновых хлебца, 150 мл цикория. Второй завтрак: 40 г сухофруктов. Обед: чечевичный суп — 150 мл, 1 ржаной хлебец, вареная куриная грудка — 50 г, овощной салат — 100 г, морс — 100 мл. Полдник: фрукты — 150 г. Первый ужин: овощное рагу — 150 г, запеченная рыба — 50 г, зеленый чай с мятой — 150 мл. Второй ужин: стакан кефира.
  • Первый завтрак: творог с простоквашей — 150 г, зеленый чай с лимоном — 200 мл. Второй завтрак: грейпфрут, 2 хлебца из ржаной муки. Обед: отварное куриное мясо без кожи — 100 г, рагу из овощей — 100 г, морс — 150 мл. Полдник: банан, курага — 30 г. Первый ужин: овощной салат — 150 г, отварная телятина — 50 г, 2-3 картофелины в мундире. Второй ужин: стакан обезжиренного йогурта.

Нижних конечностей

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей должно соответствовать таким же требованиям, как и при других видах этого заболевания. В меню на неделю разрешено включать очистительные дни:

  • Картофельные дни раз в неделю: употреблять печеный картофель в течение всего дня и пить картофельный сок.
  • Вишневая диета в летний период. В течение дня нужно съесть 1-1,5 кг свежих ягод вишни. Пить обезжиренное молоко, не менее 6 стаканов за день. Совмещение с другими диетами не рекомендуется.
  • Прочищает сосуды следующий соус: 1 ст. л. натертого хрена на стакан сметаны. Съедать по 1 ст.л. во время приема пищи.
  • Употреблять вареную морковь каждый день, хотя бы по 1.
  • Хорошо зарекомендовала себя рисово-яблочная диета при атеросклерозе нижних конечностей. В 1 день рис промыть в 200 мл воды, залить водой, оставить на ночь. Утром воду слить, рис варить до готовности. Вареный рис разделить на 4 части, съесть в течение дня. За полчаса до еды выпивать 0,5 стакана кипяченой воды. На 2 день разделить на 4 приема 0,5 кг очищенных яблок. В следующие дни употреблять растительную пищу. Через 3 дня повторить рисовый и яблочный дни. Такую диету можно повторять до 6 раз с перерывами в 3-4 дня.

При холестериновых бляшках нужно помнить о том, что

  • Питание при атеросклерозе нижних конечностей учитывает кипячение воды перед употреблением. В сырой воде содержатся соли и минералы, способствующие прогрессированию заболевания.
  • В недельное меню можно включать ламинарию. Вареную, приправленную лимонным соком; сушеную, измельчив ее в порошок и добавив в суп.
  • Чем ярче окрашены овощи, фрукты, ягоды, тем полезнее они для системы сердечно-сосудистой при склерозе.
  • Несмотря на ограничение жиров, необходимо получать норму омега-3, омега-6 жирных кислот, употребляя льняное, кукурузное масла, биодобавки.
  • Контроль заболевания достигается не только диетой. Поддержание здорового веса достигается сочетанием правильного питания с физическими нагрузками.
  • Необходим отказ от курения и приема алкоголя.

Сонных артерий

Питание при атеросклерозе сонных артерий помогает устранить нарушения мозгового кровообращения на ранних стадиях. Еще оно является профилактикой заболевания.

На что обратить внимание:

  • Предпочтение нужно отдавать продуктам с низким содержанием холестерина.
  • Питаться нужно так, чтобы вес снижался постепенно: не допускать резкого снижения или набора массы.
  • Отказаться от перекусов в пользу полноценного сбалансированного питания через равные промежутки времени.
  • Витаминизировать пищу, увеличив потребление свежих фруктов и овощей. Принимать витаминные комплексы.

Меню при бляшках сонных артерий не отличается от диеты для снижения уровня холестерина при поражениях других сосудов. Его можно разнообразить интересными и простыми рецептами.

Шарлотка из овощей; ингредиенты:

  • капуста — 200 г;
  • яичный белок — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • молоко обезжиренное — 80 мл;
  • сахар — ½ ч.л.;
  • сметана обезжиренная — 3 ст.л.;
  • мука — 1,5 стакана.

Приготовление:

  1. Капусту нарезать. Тушить в молоке до готовности.
  2. Морковь натереть на терке, потушить.
  3. Разогреть форму для выпекания, смазать сливочным маслом.
  4. Положить на дно формы половину объема капусты, сверху — слой моркови, потом снова слой капусты.
  5. Яичные белки и сметану соединить, добавить просеянную муку.
  6. Тесто вылить поверх овощей.
  7. Выпекать в духовке до готовности.

Тыквенный суп; ингредиенты:

  • 1 средняя тыква;
  • молоко 2,5% жирности- 700 мл;
  • сливочное масло — 10 г;
  • сухари из ржаного хлеба.

Приготовление:

  1. Тыкву почистить, порезать кубиками.
  2. Соединить с молоком, варить на медленном огне до готовности.
  3. Полученную массу измельчить в блендере.
  4. Влить оставшееся молоко.
  5. Довести до кипения.
  6. Посолить, добавить сухари, масло.

Мясо в кисло-сладком соусе; ингредиенты:

  • говядина — 700 г;
  • нежирный бульон — 0,5 л;
  • лук — 2 шт.;
  • картофель средний — 8 шт.;
  • растительное масло;
  • сахар;
  • уксус;
  • томатная паста;
  • сливочное масло.

Приготовление:

  1. Мясо нарезать мелко.
  2. Обжарить в 1 ст.л. растительного масла на сильном огне.
  3. Залить бульоном и тушить 45 минут.
  4. Картофель сварить, разрезать.
  5. Лук нарезать, обжарить в растительном масле.
  6. Добавить сахар, уксус, томатную пасту, перемешать, снять с огня.
  7. Получившийся соус смешать с мясом.
  8. На мясо положить картофель.
  9. Запекать в духовке до готовности.

Аорты сердца

Продукты, повышающие уровень холестерина

Диета при атеросклерозе сосудов сердца направлена на снижение артериального давления и укрепление сердечной мышцы.

Рекомендовано увеличить употребление морепродуктов — в первую очередь тем, кто страдает ИБС и плохой свертываемостью крови. Включить в питание при атеросклерозе сосудов сердца продукты, содержащие сложные углеводы, и пищу с высоким содержанием йода. Уменьшить употребление мяса. Контроль питьевого режима — до 1 л жидкости в день.

Диету при атеросклерозе аорты сердца лучше составлять с лечащим врачом. Это важно в тех случаях, когда наряду с патологией сердечно-сосудистой системы присутствуют болезни обмена, например, сахарный диабет.

Рекомендуется Не рекомендуется
Зерновой, ржаной и отрубной хлеб

Несдобное и несоленое печенье

Выпечка без соли с рыбой, мясом, творогом из пшеничной муки первого сорта или ржаной муки

Салаты из овощей, рыбы и морепродуктов с нерафинированным растительным маслом или нежирной сметаной

Вымоченная сельдь

Вегетарианские супы, супы на курином, телячьем или рыбном бульоне, супы с морепродуктами

Нежирные говядина, курица, индейка, мясо кролика, говяжий язык, говяжья печень

Вареные, тушеные, запеченные рыба и море­продукты

Молоко, нежирные и несоленые сорта сыров

Кисломолочные напитки, нежирный творог, йогурт, сметана

Белковый омлет, яйца всмятку

Гречневая, овсяная, пшеничная каши

Несоленое сливочное масло, нерафинированное растительное масло

Все овощи в свежем, вареном или тушеном виде

Фрукты и ягоды, сухо­фрукты

Кисели, желе

Овощные, молочные и сметанные соусы

Некрепкий чай, напитки из заменителей кофе

Овощные, фруктовые соки, компоты

Минеральная вода без газа

Изделия из сдобного и слоеного теста

Жирные, острые и соленые закуски, копчености, икра рыбы

Полуфабрикаты, колбасные изделия

Грибные супы, супы из бобовых

Мясо утки и гуся, мясные консервы

Соленая, копченая рыба, консервированная рыба

Жирные и соленые сорта сыров

Жирный творог

Яичный желток

Каши из перловой, манной, рисовой круп

Макаронные изделия из муки высшего сорта

Мясные жиры, маргарин

Грибы

Пирожные, торты

Шоколад, кремы

Горчица, хрен

Крепкий кофе, какао, алкогольные и газированные напитки

Рекомендуется Не рекомендуется
Пшеничный хлеб, вчерашний или подсушенный

Ржаной хлеб

Отрубной хлеб

Бессолевой (диетический) хлеб

Несдобное и несоленое печенье

Салаты из помидоров, огурцов, моркови

Салаты из вареной рыбы и морепродуктов

Винегрет с растительным маслом

Овощная икра

Супы с овощами и крупами

Молочные и фруктовые супы

Нежирные сорта говядины, свинины

Мясо кролика

Филе курицы и индейки

Докторская и диетическая колбасы (в ограниченном количестве)

Вареные рыба и морепродукты

Молоко и кисломолочные напитки

Творог и нежирный сыр

Сметана, сливки (в ограниченном количестве)

Омлеты и яйца всмятку

Каши на воде или молоке, пудинги

Отварные макаронные изделия

Несоленое сливочное и топленое масло

Растительное масло

Картофель

Морковь

Свекла

Кабачки

Тыква

Помидоры

Огурцы

Листовой и кочанный салаты

Зеленый лук и пряная зелень

Цветная капуста

Белокочанная капуста (в ограниченном количестве)

Зеленый горошек (в ограни­ченном количестве)

Спелые фрукты и ягоды, сухофрукты

Кисели, муссы, желе

Мед и варенье

Конфеты (без шоколада)

Овощные, сметанные, молочные, томатные и фруктовые соусы

Некрепкий чай и напитки из заменителей кофе

Овощные, фруктовые соки, компоты

Отвар шиповника

Минеральная вода без газа

Свежий хлеб

Блины, оладьи, изделия из слоеного и сдобного теста

Жирные, острые и соленые закуски, копчености

Мясные, рыбные, грибные супы, супы с бобовыми

Жирные сорта мяса, субпродукты

Мясо утки и гуся

Мясные консервы, колбасные изделия

Жирная, соленая, копченая рыба

Консервированные рыба и морепродукты

Соленые и жирные сыры

Взбитые с сахаром сливки

Жареные яйца, яйца вкрутую

Каши из бобовых

Мясные жиры, маргарин, кулинарный жир

Редька

Редис

Чеснок

Репчатый лук

Грибы

Шпинат

Щавель

Блюда их соленых, квашеных и маринованных овощей

Фрукты с грубой клетчаткой

Пирожные, шоколад

Рыбные, мясные и грибные соусы

Горчица, хрен, перец

Натуральный и растворимый кофе

Какао, шоколадные напитки

Алкогольные напитки

Газированные напитки

Артериосклероз – порождение провоспалительных процессов.

Следует понимать, что это совсем иной процесс хронического склерозирования сосудов. В отличие от атеросклероза, где преимущественно имеет место холестериновых отложений на внутренней поверхности сосудов, при склерозе происходит перерождение интимы, внутренней структуры ткани сосуда. Вместо специализированных слоев клеток преобладает соединительнотканные прослойки, то есть рубцовая, а не функциональная ткань.

Это так называемый дегенеративный исход перерождения ткани. По сути, дегенеративные процессы при старении организма имеют место практически во всех его тканях. Это самостоятельный и независимый от атеросклероза процесс. Механизмы у них разные. В ряде случаев склероз может быть следствием и сугубо аутоиммунных процессов.

То есть провоспаление и аутоиммунные процессы при ряде заболеваний часто имеют схожий склерозный конечный итог. Поэтому ряд исследователей ошибочно обозначают склероз сосудов как следствие аутоиммунного якобы неизбежного процесса. Нет, это разнопричинные процессы. Лечить склероз сосудов, как возрастной процесс, методами антиаутоиммунного воздействия неверно.

Антигистаминовые средства здесь не помогут. Важнее тактика на сдерживание превалирования сенелититующих линий (клонов) клеток, запускающих механизмы провоспаления. Они-то и запускают механизмы на самоликвидацию стареющего организма. Эти сенелитирующие линии постепенно начинают доминировать над обычными линиями клеток.

Баланс активности сенелитирующих клеток преобладает над балансом клеток ювенилизирующих организм. В основе склероза и дегенеративного исхода лежат провоспалительные процессы, которые сопровождают, а вернее сопряжены со старением. Ихние последствия могут быть схожи с аутоиммунными последствиями. Базовые механизмы их схожи. В обоих случаях происходит скрытый тлеющий процесс самовоспаления. Обычно всё это сопровождается атеросклерозом.

Ученые из Гарварда показали, что хронические неинфекционные воспалительные процессы в сосудах являются лидирующей причиной артериальной болезни. Мотивируют они это тем, что воспаление провоцирует избыток кислотного типа положительно заряженных радикалов. Последние в свою очередь появляются в избытке из-за недостатка отрицательно заряженных зарядов.

Подробно о значимости отрицательных зарядов, то есть живых, а также о живой пище и приеме «живой» воды мы поговорим отдельно. В норме на внешних и внутренних стенках сосуда имеется четко сбалансированное соотношение положительных и отрицательных зарядов. Любой перекос этого баланса в сторону снижения отрицательных приводит к переизбытку положительных вредных радикалов.

Здесь мы обсудим значимость антиоксидантов в подавлении вреда от радикалов. Важно задействовать не только силу антиоксидантов, но и минусовые заряды, которые имеют аналогичное действие и тоже гасят радикаловый пожар. Но при этом следует понимать, что, туша пожар, мы только его ограничиваем, но не гасим, так как его заново разжигают механизмы провоспаления.

Новейшие исследования показывают, что основное значение как для склероза сосудов, так и старения всего организма имеют не радикаловая природа или недостаток минусовых зарядов или антиоксидантов, а провоспалительная, то есть завязанная с гуморальными интерлейкиновыми механизмами. Дело в том, что со старением во всех наших клетках, во всех тканях неминуемо нарастает уровень провоспалительных веществ цитокиновой группы.

Это особенно интерлейкины-12. Уровень их в крови и в тканях неминуемо катастрофически растет с каждым очередным прожитым десятилетием. Такой фактор зарождения провоспаления здесь может зарождаться не на верхних этажах регулировки организма, а из самого нижнего, первичного клеточного, обусловленного их программами и возможностями.

Организм равномерно стареет во всех органах и тканях. Начинается этот процесс на уровне возобладания баланса стареющих линий клеток над стволовыми, ювенильными. Именно стареющие линии повсеместно наращивают выработку интерлейкинов. Этим запускается программа по включению механизмов на самоликвидацию стареющего организма с помощью болезней старости.

Предлагаем ознакомиться  Норма содержания воды в организме женщины

Вернее, это программа по отключению механизмов противодействия, то есть болезням старости. Большинство клеток на уровне ткани становятся менее функциональными, не выполняют свои обязанности по противодействию прессингу. И именно это пролог, основа к склеротическим процессам. Какова природа, механизм этого наращивания провоспалительных процессов – это отдельный разговор.

Диета по излечению атеросклероза

В последние годы стала прорисовываться аутоиммунная концепция природы склероза сосудов. Для преодоления склеротических процессов даже предложена диета с повышенным содержанием Омега-3 кислоты, например Урбеч «Льняной». Да сходство аутоиммунных заболеваний и возрастного склероза имеется. В обоих случаях конечный итог – склероз. Но аутоиммунный процесс в организме не неизбежен, тогда как склероз сосудов непредотвратим, неминуем, он следствие других причин и механизмов.

Известно, что холестерин можно снизить на 65% путем применения Льняного масла как источника омега-3 кислот. Но избавимся ли мы одновременно от склероза и атеросклероза? Оказывается, что вместе с «плохим», крайне вредным холе-стерином уходит и хороший, жизненно необходимый организму. А это может привести к таким тяжелейшим заболевани-ям, как инсульт, болезнь Паркинсона и даже рак!

Похоже, что омега-3 кислоты способны повлиять на процессы склероза идущие с верхних этажей организации организма, но как они будут работать на нижнем, базовом уровне регулировки и сохранения гомеостаза, то есть на уровне угасания клеток, доказательств нет. Таким образом у нас имеются некоторые рычаги управления процессом атеросклероза, но практически мизерные возможности по борьбе со склеротическим процессами. Но даже те возможности, что мы имеем позволяют нам отвоевать пару десятков лет у старости.

Примерное меню на неделю при болезнях сердечнососудистой системы в стадии компенсации

Понедельник.

1-й завтрак:

  • омлет на молоке с добавлением свежей зелени — 100 г;
  • творог нежирный — 100 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 2 ломтика;
  • чай с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • яблоко или банан — 1 шт.;
  • сухое несоленое печенье — 1 шт.;
  • отвар шиповника — 100 мл.
  • суп овощной на курином бульоне — 250 мл;
  • филе куриной грудки (без кожи) отварное — 150 г;
  • каша гречневая — 100 г;
  • хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  • компот из сухофруктов — 200 мл.

Полдник:

  • рагу из кабачков, картофеля и брокколи — 200 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • чай зеленый с лимоном — 200 мл.

Вторник.

1-й завтрак:

  • яйцо всмятку — 1 шт.;
  • каша молочная с фруктами или ягодами — 200 г;
  • бутерброд с нежирным сыром — 1 шт.;
  • напиток из цикория с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • овощной салат растительным маслом — 200 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • чай зеленый — 100 мл.
  • суп овощной с крупой — 250 мл;
  • котлеты паровые из телятины — 200 г;
  • каша пшеничная с овощами — 150 г;
  • хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  • сок фруктовый — 200 мл.

Полдник:

  • красная рыба, тушенная с овощами, — 200 г;
  • салат из вареной свеклы с черносливом — 50 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • чай зеленый с мятой и чабрецом — 200 мл.

В меню рекомендуется включить сухофрукты и орехи. Полезно пить чай с мятой, мелиссой, ромашкой, чабрецом.

Среда.

1-й завтрак:

  • каша овсяная на молоке — 200 г;
  • бутерброд со сливочным маслом — 1 шт.;
  • печенье — 2-3 шт.;
  • чай с лимоном — 200 мл.

2-й завтрак:

  • творог со сметаной — 100 г;
  • курага — 5 шт.;
  • овощной сок — 200 мл.
  • суп овощной с крупой — 250 мл;
  • филе кролика или курицы, тушенное с овощами, — 200 г;
  • пюре из овощей — 150 г;
  • хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  • компот из сухофруктов — 200 мл.

Полдник:

  • пирог из несдобного теста — 100 г.
  • кабачковые или тыквенные оладьи — 200 г;
  • рагу из белокочанной капусты — 150 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • чай зеленый с мелиссой— 200 мл.

Четверг.

1-й завтрак:

  • бутерброды с отварной говядиной или курицей — 2 шт.;
  • печенье несдобное — 2 шт.;
  • чай с мятой и шиповником — 200 мл.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню

2-й завтрак:

  • каша молочная — 100 г;
  • свежие ягоды — 100 г;
  • ряженка — 100 мл.
  • суп-пюре овощной — 200 мл;
  • рыба с овощами, тушенная в духовке, — 200 г;
  • винегрет — 150 г;
  • хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  • кисель — 200 мл.

Полдник:

  • тефтели из курицы, тушенные в томатном соусе или сметане, — 200 г;
  • икра кабачковая или салат из свежей моркови — 50 г;
  • каша гречневая — 150 г;
  • хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  • кефир или молоко — 200 мл.

Яблоки очень полезны при атеросклерозе. В меню можно включить как свежие, так и сушеные фрукты. Полезны также пюре, соки, компоты из яблок.

Пятница.

1-й завтрак:

  • творог с сухофруктами и орехами — 150 г;
  • крекер несоленый — 4 шт.;
  • мед — 20 г;
  • напиток из цикория или ячменя с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • салат из вареных овощей с растительным маслом — 200 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • яблоки или бананы — 2 шт.;
  • сок овощной — 100 мл.
  • щи — 250 мл;
  • котлеты или тефтели рыбные — 200 г;
  • запеканка из овощей с яйцом и сыром — 200 г;
  • хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  • компот из свежих фруктов и ягод — 200 мл.

Полдник:

  • цветная капуста или брокколи в кляре, запеченная в духовке, — 200 г;
  • хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  • чай травяной с лимоном — 200 мл.

Суббота.

1-й завтрак:

  • каша молочная с джемом — 200 г;
  • бутерброд со сливочным маслом — 1 шт.;
  • груша — 1 шт.;
  • чай с лимоном или мятой — 200 мл.

2-й завтрак:

  • яйцо всмятку — 1 шт.;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • кефир или ряженка — 200 мл.
  • суп молочный с рисом — 200 мл;
  • котлеты из нежирной говядины или свинины — 200 г;
  • рагу из свеклы и моркови с зеленью — 200 г;
  • хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  • чай с шиповником и лимоном — 200 мл.

Полдник:

  • мусс фруктовый или йогурт — 100 г.
  • творог с изюмом — 200 г;
  • сметана — 50 г;
  • печенье — 3 шт.;
  • чай зеленый с мелиссой — 250 мл.

Для приготовления пищи рекомендуется использовать растительное масло, лучше оливковое или подсолнечное.

Воскресенье.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню

1-й завтрак:

  • каша гречневая или пшеничная — 200 г;
  • бутерброд с сыром и зеленью — 1 шт.;
  • чай с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • салат из свежих овощей — 100 г;
  • банан или яблоко — 1 шт.;
  • чай зеленый с лимоном — 200 мл.
  • макаронные изделия отварные — 250 г;
  • рыба отварная — 200 г;
  • салат из свеклы с орехами — 100 г;
  • хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  • компот из сухофруктов с медом — 200 мл.

Полдник:

  • десерт творожный или йогурт — 100 г.
  • курица, тушенная с овощами — 200 г;
  • салат из свежей или квашеной капусты — 150 г;
  • хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  • чай зеленый с лимоном или лаймом — 200 мл.

Также вы можете заказать: Полную программу по лечению и предотвращения АТЕРОСКЛЕРОЗА.

Диета при болезнях сердечнососудистой системы в стадии компенсации

Понедельник.

1-й завтрак:

  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • каша овсяная на молоке с ломтиками фруктов — 200 г;
  • чай с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

  • креветки вареные — 100 г;
  • яблоко — 1 шт.;
  • киви — 1 шт.;
  • чай зеленый с мятой — 200 мл.
  • свекольник — 150 мл;
  • треска, тушенная с овощами, — 200 г;
  • салат из помидоров и огурцов — 100 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • сок морковный — 150 мл.

Полдник:

  • кальмары, тушенные в овощном соусе, — 100 г;
  • пюре картофельное — 150 г;
  • винегрет — 100 г;
  • хлеб отрубной — 1 ломтик;
  • чай зеленый — 200 мл.

Вторник.

1-й завтрак:

  • омлет белковый — 50 г;
  • каша пшеничная на молоке — 150 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • чай с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • пюре тыквенное — 150 г;
  • несоленое печенье — 2-3 шт.;
  • сок фруктовый — 150 мл.
  • бульон куриный — 150 мл;
  • курица вареная — 150 г;
  • пюре картофельное — 100 г;
  • кисель ягодный — 150 мл.

Полдник:

  • рыба запеченная — 200 г;
  • овощи тушеные — 150 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • минеральная вода — 200 мл.

Среда.

1-й завтрак:

  • каша овсяная на молоке — 150 г;
  • яблоки — 2 шт.;
  • напиток из цикория с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

  • творог с ягодами — 100 г;
  • печенье — 1 шт.;
  • сок фруктовый — 150 мл.
  • борщ вегетарианский — 100 мл;
  • морепродукты тушеные — 150 г;
  • салат из свежих овощей — 100 г;
  • чай зеленый — 150 мл.

Полдник:

  • брокколи или цветная капуста в молочном соусе — 150 г;
  • винегрет — 100 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • кисель молочный — 150 мл.

Четверг.

1-й завтрак:

  • каша пшеничная на молоке — 200 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • хлебцы ржаные — 2 шт.;
  • чай с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • колбаса молочная — 50 г;
  • хлеб отрубной — 1 ломтик;
  • чай зеленый — 150 мл.
  • суп из морепродуктов — 200 мл;
  • картофель в мундире — 150 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • компот из сухофруктов — 200 мл.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню

Полдник:

  • тефтели из индейки — 150 г;
  • овощи тушеные — 100 г;
  • салат из морской капусты — 50 г;
  • хлеб отрубной — 1 ломтик;
  • чай с травами — 150 мл.

Пятница.

1-й завтрак:

  • каша гречневая с овощной подливкой — 150 г;
  • сыр — 30 г;
  • хлеб пшеничный из муки первого сорта — 1 ломтик;
  • яблоко — 1 шт.;
  • кофейный напиток с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

  • творог — 100 г;
  • слива — 2 шт.;
  • сок фруктовый — 150 мл.
  • щи вегетарианские — 150 мл;
  • мясо кролика тушеное или вареное — 150 г;
  • рагу овощное — 150 г;
  • хлеб отрубной — 1 ломтик;
  • компот фруктовый — 150 мл.

Полдник:

  • икра овощная — 50 г;
  • печень тушеная — 200 г;
  • пюре картофельное — 100 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • чай зеленый — 100 мл.

Суббота.

1-й завтрак:

  • каша овсяная на молоке — 150 г;
  • грейпфрут — 1 шт.;
  • чай с лимоном — 200 мл.

2-й завтрак:

  • творог — 150 г;
  • сок ягодный — 150 мл.
  • суп овощной — 150 мл;
  • телятина вареная — 150 г;
  • хлеб ржаной — 2 ломтика;
  • кисель из фруктов — 200 мл.

Полдник:

  • печень говяжья — 200 г;
  • салат из свежих овощей — 150 г;
  • чай зеленый с лимоном — 150 мл.

Воскресенье.

1-й завтрак:

  • каша пшеничная на молоке — 150 г;
  • сыр — 30 г;
  • яблоко — 1 шт.;
  • чай травяной — 150 мл.

2-й завтрак:

  • печенье — 2 шт.;
  • творог — 100 г;
  • сок фруктовый — 150 мл.
  • суп из морепродуктов с овощами — 150 мл;
  • тефтели из рыбы — 100 г;
  • овощи тушеные — 100 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • компот фруктовый — 150 мл.

Полдник:

  • пюре картофельное с овощной подливкой — 150 г;
  • салат из морепродуктов — 150 г;
  • хлеб отрубной — 1 ломтик;
  • кефир — 200 мл.

Понедельник.

Вторник.

Среда.

Четверг.

Пятница.

Суббота.

Воскресенье.

Остается открытым вопрос – что первично: провоспаление сосудов приводит к накоплению в них макрофагов или высокий холестерин приводит к воспалению в сосудах через пенные клетки?

Доказано, что Куркумин способен подавлять имеющиеся у макрофагов «рецепторы» холестерина. Это в свою очередь уменьшает его поглощение макрофагами и предотвращает их превращение в пенные клетки.

Таким образом, куркумин уменьшение накопления холестерина в клетках-поглотителях холестерина. Как результат происходит предотвращению появления пенных клеток, которые способствуют закупориванию артерии.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню

Печень обеспечивает нормальный уровень холестерина в крови. Примерно 80% холестерина продуцируется в организме, а именно в печени. Остальные 20% поступают в организм вместе с питанием. Транспортировку холестерина обеспечивает образующаяся оболочка, состоящая из специальных белков — аполипопротеинов.

В комплексе образуется липопротеин. Основной задачей ЛПВП (хороший липопротеид) является транспортировка излишних липидов к печени, с целью дальнейшей переработки. В случае если печень вялая она плохо утилизирует его, особенно ЛПНП (плохого) и его уровень в крови поднимается. Именно высокий уровень ЛПНП отвечают за атерогенность.

Похоже ЛПНП с возрастом плохо усваивает, метаболизирует не только печень, но и сами клетки потребители его. Следует отметить, что уровень образования ЛПНП (плохого) повышается при воспалительных процессах. Хронические скрытые воспаления и стресс провоцируют как усиление синтеза ЛПНП, так и ускорение старения в организме.

Исследования показывают, что Омега-3 кислоты не просто снижают холестерин, а именно тот который содержится в липопротеинах низкой плотности (ЛПНП), который и ответственен за атерогенность.

Важно снизить и уровень скрытого стресса с высоким уровнем кортизола. Для этих целей предложено принимать

Нейрвану

и наладить качественный сон.

Для ле­чения и профилактики возникновения этих забо­леваний надо разжижать кровь, чтобы она цирку­лировала по венам и тканям не как густой кисель, а свободно. Без этого мы можем годами добиваться очистки сосудов, снижать холестерин и т. д., но не избавиться от вероятности проявления этих заболеваний и в первую очередь атеросклероза, инсульта, инфаркта… и многочисленных других хронических и неизлечимых заболеваний.

Познакомьтесь с моей консультацией: «Густая кровь».

Ученые выражают обеспокоенность появлением рекламы препаратов для дальнейшего снижения уровня липопротеидов низкой плотности (того самого «плохого» холестерина).

Утверждается, что высокие уровни «плохого» холестерина, как у пациентов с наследственной гиперхолестеринемией, так и в общем по популяции, не связаны с риском развития болезней сердечно-сосудистой системы.

Связи между уровнем общего холестерина и атеросклерозом также найдено не было, а в четырёх исследованиях было подтверждено также отсутствие связи между «плохим» холестерином и атеросклеротическим поражением сосудов. Более того, оказалось, что у пациентов с острым инфарктом миокарда и пониженными показателями липопротеидов низкой плотности «существенно выше» риск развития инфекционных заболеваний и рака. Последнее утверждение справедливо и в отношении здоровых людей с низким уровнем «плохого» холестерина.

Использование препаратов как статины и понижающих липопротеины в 12 европейских странах в период между 2000 и 2012 гг. не привело к снижению смертности.

Гипотеза о способности высоких концентраций общего холестерина и липопротеидов низкой плотности вызывать атеро-склероз и ССЗ названа исследователями «ложной», а сам «плохой» холестерин — полезным в контексте общей продол-жительности жизни.

Вывод: современная медицина ищет причины проблемы не там, где надо и лечит не тем, чем надо.

Причины и механизмы надо искать других направлениях. Очевидно, атеросклероз сосудов первично обусловливает ба-нальный их склероз. Склероз сосудов в свою очередь обуславливают гипоксия, провоспаления, недостаток аскорбинки, возрастное ослабление энергетики клеток и снижение их функциональной работоспособности.

Имеются данные, что с возрастом количество витамина С в организме снижается. Однако ткани пожилых людей хуже насыщены им по сравнению с молодыми и нуждаются в повышенных количествах этого витамина. В то же время избы-точное питание в сочетании с С-витаминной недостаточностью — это верный путь к раннему развитию атеросклероза.

Особенно часто наблюдается это заболевание у людей, ведущих малоподвижный образ жизни, сопровождающийся недостаточной физической нагрузкой и малыми энергетическими затратами.Синтетический витамин С не подходит.Лучшими источниками витамина С являются черная смородина, киви, апельсины и многие др. ягоды.

Диета при атеросклерозе с резко выраженной недостаточностью кровообращения

Понедельник.

1-й завтрак:

  • яйцо всмятку — 1 шт.;
  • пюре из фруктов с йогуртом — 100 г;
  • масло сливочное несоленое — 20 г;
  • хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  • напиток из цикория с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • каша овсяная с ягодами или фруктами— 100 г;
  • яблоко — 1 шт.;
  • мандарин — 1 шт.
  • суп-пюре овощной — 100 мл;
  • котлеты паровые из индейки или курицы — 200 г;
  • цветная капуста вареная или тушеная — 150 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • сок фруктовый — 200 мл.

Полдник:

  • цветная капуста и цуккини, тушенные в молочном соусе, — 200 г;
  • хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  • чай зеленый с лимоном и мятой — 200 мл.

Вторник.

1-й завтрак:

  • тыква вареная или запеченная — 100 г;
  • каша гречневая или овсяная — 200 г;
  • бутерброд со свежими овощами — 1 шт.;
  • мармелад — 2 шт.;
  • молоко — 150 мл.

2-й завтрак:

  • салат из овощей — 200 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • йогурт с фруктами — 100 г.
  • тефтели паровые из телятины или рыбы — 200 г;
  • каша пшеничная с тыквой или кабачком — 150 г;
  • хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  • яблоко или груша — 1 шт.;
  • компот из сухофруктов с лимоном — 200 мл.

Полдник:

  • котлеты из цуккини и картофеля паровые — 200 г;
  • каша гречневая — 150 г;
  • салат из вареной свеклы с орехами и черносливом — 50 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • чай с лимоном и шиповником — 200 мл.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню

Среда.

1-й завтрак:

  • пюре тыквенное с молоком и изюмом — 200 г;
  • бутерброд с несоленым сливочным маслом — 1 шт.;
  • мармелад — 3 шт.;
  • чай с мятой — 200 мл.

2-й завтрак:

  • желе ягодное или мусс — 100 г;
  • инжир или грецкие орехи — 3 шт.;
  • молоко — 200 мл.
  • суп-пюре овощной — 150 мл;
  • филе куриной грудки или индейки, тушенное в’ молочном соусе, — 200г;
  • салат из свежих овощей — 150 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • кисель ягодный — 200 мл.
  • котлеты из филе индейки, тушенные в овощном соусе, — 200 г;
  • каша гречневая с зеленью — 150 г;
  • хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  • компот из свежих фруктов — 200 мл.

Один раз в неделю можно включить в меню блюда из риса. Это может быть плов с курицей или индейкой, рисовая молочная каша или паэлъя.

Четверг.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню

1-й завтрак:

  • омлет паровой — 50 г;
  • бутерброд с вареной курицей — 1 шт.;
  • творог с медом и изюмом — 50 г;
  • чай с лимоном или лаймом — 200 мл.

2-й завтрак:

  • каша овсяная или гречневая — 100 г;
  • персик — 1 шт.;
  • чай с ромашкой и мятой — 150 мл.
  • The specified file on Include Me shortcode does not exist.

  • плов с курицей или индейкой — 200 г;
  • салат из вареной свеклы и орехов — 150 г;
  • хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  • кисель — 200 мл.
  • мясо кролика, тушенное с морковью, — 200 г;
  • пюре из цветной капусты или брокколи — 100 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • йогурт питьевой или кефир — 200 мл.

Перед сном:

  • свежие ягоды или фруктовое пюре — 100 г.

При атеросклерозе не рекомендуется использовать для приготовления блюд горчичное, кукурузное и соевое масло.

Пятница.

1-й завтрак:

  • творог с пряной зеленью — 150 г;
  • желе фруктовое — 50 г;
  • чай с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • салат овощной — 150 г;
  • хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  • чернослив — 100 г;
  • сок апельсиновый или яблочный— 100 мл.
  • суп-пюре овощной с крупой — 250 мл;
  • котлеты из красной рыбы — 200 г;
  • макаронные изделия отварные со сливочным маслом — 200 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • компот из сухофруктов — 200 мл.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню

Полдник:

  • слива или абрикосы — 100 г.
  • пюре картофельное с молоком — 150 г;
  • фрикадельки из курицы или телятины — 200 г;
  • хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  • чай зеленый с мятой или мелиссой — 200 мл.
Предлагаем ознакомиться  Программа тренировок на силу для мужчин

Суббота.

1-й завтрак:

  • каша гречневая с медом или фруктовым соусом — 200 г;
  • бутерброд со сливочным маслом и нежирным сыром — 1 шт.;
  • зефир — 1 шт.;
  • напиток из цикория с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • творог с изюмом или свежими ягодами — 100 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • сок овощной — 100 мл.
  • котлеты паровые из говядины или мяса кролика — 200 г;
  • рагу из картофеля, цуккини и моркови— 200 г;
  • салат овощной — 100 г;
  • хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  • чай с шиповником и ромашкой — 200 мл.

Полдник:

  • пюре из овощей с зеленью — 200 г;
  • рыба отварная — 150 г;
  • яблоки — 2 шт.;
  • чай зеленый с лимоном — 200 мл.

Воскресенье.

1-й завтрак:

  • каша овсяная с фруктами или медом — 200 г;
  • свекла вареная — 50 г;
  • чай с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • салат овощной — 150 г;
  • груша или яблоко — 1 шт.;
  • ряженка или йогурт питьевой — 100 мл.
  • каша гречневая с овощной подливкой — 250 г;
  • телятина или курица отварная с лимонным соусом — 200 г;
  • салат из зелени и вареного яйца с орехами — 150 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
  • кисель ягодный — 200 мл.

Полдник:

  • филе рыбы, тушенное с овощами, — 200 г;
  • салат из вареных овощей — 150 г;
  • хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  • чай зеленый с лимоном — 200 мл.

Современная медицина так и не вышла на уровень правильного понимания механизмов высокого холестерина и атеросклероза

Это связано с тем, что ЛПНП больше подвержен видоизменению. Под влиянием определённых факторов происходит модификация (окисление) липопротеида. Он начинает восприниматься организмом (иммунной системой), как чужеродное тело. Активируется ответная реакция. На “уничтожение” ЛПНП отправляются специальные клетки – макрофаги.

Почему же с возрастом увеличивается ЛПНП. Гипотез много, но все же это в первую очередь связано с гипоксией, стрессом и провоспалением. В итоге крен в пользу ЛПНП над ЛПВП. Ученые до сих пор связывают причину такого крена и перерождения ЛПНП с некими внешними факторами, такими как неправильное питание, стрессы, интоксикация и инфекция.

Польза яблочной диеты

Данное диетическое питание рассчитано на длительное время, поскольку оно сбалансировано и содержит разнообразные продукты. Некоторое ограничение в углеводах и жирах не сказывается отрицательно на здоровье, а наоборот позволяет похудеть, привести в норму холестерин и хорошо себя чувствовать. Все эти моменты отмечаются в отзывах больных.

  • «… Поправила здоровье и снизила вес. Мне понравилось такое здоровое питание. Правда для снижения холестерина мне назначали еще и таблетки»;
  • «… Результатами довольна: снизился холестерин, нормализовался сахар и даже похудела. Красота!»;
  • «… Холестерин был не очень высоким, поэтому обошлась только лечебным питанием. Продолжаю дальше так питаться»;
  • «… Мой результат — минус 5 кг, значительно улучшилось общее состояние и стали нормальными анализы»;
  • «… Помогла мне похудеть и улучшить состояние, но считаю, что анализы стали нормальными благодаря таблеткам. Дальше не буду себя запускать и буду правильно питаться».
  • «… Это даже не диета, а правильное питание. В нежирных блюдах без жарки и кляра я вижу только пользу. Постоянно питаюсь, хоть мне никто ее не назначал. Холестерин в норме».

Яблоки – очень ценный фрукт, в котором присутствуют почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества, а также фолиевая кислота, сахара, пектины. Яблоки очень богаты органическими кислотами, прежде всего яблочной, лимонной и винной, которые в комплексе с пектинами и дубильными веществами способствуют оздоровлению кишечной микрофлоры, уменьшают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике.

Велика польза яблочной диеты не только для похудения, но и для поддержания нормального микробиологического состояния кишечника, которое обеспечивает надежную иммунную защиту организма. «Каждый день, съедая яблоко, ты экономишь на враче», — говорят англичане, и вариантов этого высказывания очень много.

Кроме того, яблоки — это природный источник железа, фосфора, витаминов всех групп (кроме D), а также полезных микроэлементов, которые помогают нашему организму работать как часы. Плоды, употребляемые в достаточном количестве, полностью покрывают потребности нашего организма в питательных веществах.

Яблоки считаются хорошим диетическим средством при нарушении обмена веществ, ожирении и подагре, в свежем виде — для профилактики атеросклероза.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню

Особенно они полезны людям, страдающим различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, потому что улучшают пищеварение и способствуют выработке желудочных ферментов.

С яблоками можно устраивать в профилактических целях один разгрузочный день в неделю, но лучше всего их время от времени включать в свой рацион хотя бы в небольшом количестве. Результаты диеты на яблоках дне заставят себя долго ждать, ведь эти фрукты в среднем содержат приблизительно 50-80 калорий, в них совсем нет жира, натрия и холестерина, что является очень ценным качеством для желающих снизить лишний вес и восстановить нормальный обмен веществ.

На яблочной диете можно не только похудеть – её рекомендуют соблюдать при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях. Употребляя 2-3 яблока в день, можно снизить кровяное давление и поддерживать его уровень в норме, уменьшить головные боли, головокружение, шум в голове и ушах. Также яблочная диета полезна при болезнях почек, печени и желчного пузыря. Она позволяет контролировать уровень «плохого» холестерина, то есть является еще и прекрасной профилактикой атеросклероза.

Далее вы сможете ознакомиться с вариантами яблочной диеты и посмотреть результаты на фото до и после соблюдения такой методики питания.

1-й вариант меню яблочной диеты для похудения.

  • Завтрак. Натрите яблоко, смешайте со стаканчиком нежирного йогурта и столовой ложкой овсяных хлопьев.
  • Второй завтрак. 1 яблоко.
  • Обед. Разрежьте на маленькие кусочки 2 яблока и смешайте с листовым салатом, заправьте смесью из 1 стакана нежирного йогурта, 1 чайной ложки оливкового масла с яблочным уксусом и 1 чайной ложки воды. Можно посыпать зеленью.
  • Полдник. 1 яблоко.
  • Ужин. Нарежьте яблоко, полейте его соком лимона и съешьте с кусочком сыра весом 150 г.

2-й вариант меню яблочной диеты.

Чтобы результаты яблочной диеты не заставили себя долго ждать, в течение дня нужно есть только эти фрукты. Причем столько, сколько сможете. Но при этом обязательно пейте много жидкости. Желательно успокоительные настои трав.

3-й вариант эффективной яблочной диеты.

В течение дня нужно съесть около 1,5 кг свежих яблок, при этом вообще ничего не пить. Достаточно той жидкости, которая содержится в яблоках. Кстати, любители могут запечь их в духовке — разницы почти нет.

4-й вариант диеты на яблоках.

Кефирно-яблочная диета: на 1 яблоко приходится полстакана кефира. Такую порцию употребляют 5-6 раз в день.

5-й вариант яблочной диеты.

Три дня ешьте только яблоки. На сколько можно похудеть, придерживаясь такой яблочной диеты? Трехдневная яблочная диета дает реальную возможность уменьшить свой вес на 2 кг. Если вы будете следовать такой диете через день в течение недели, результат будет чуть меньший (1,5 кг), но все равно превосходный.

Краткосрочную яблочную диету может выдержать каждый. Сладкого вам не захочется. Глюкоза и фруктоза, содержащиеся в плодах, стабильно сохраняют уровень сахара в крови, удерживая вас от желания съесть шоколадный батончик. Выбирайте яблоки среднего размера, массой около 150 г. Ешьте их, хорошенько помыв, но не снимая кожуру, -в ней находится больше питательных веществ. Используйте не один, а два-три разных сорта яблок.

The specified file on Include Me shortcode does not exist.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню

Достоинством яблочной диеты является то, что она позволяет добиться существенной потери веса уже через неделю. При этом она содержит практически все необходимые для полноценной работы организма витамины, минеральные вещества и йод. Яблочная диета позволяет вывести из организма токсины.

Людям с сердечной недостаточностью при предрасположенности к инфаркту миокарда рекомендуется следующая диета: в течение суток не есть ничего, кроме яблок. За 5-7 приемов надо съедать 1,5-2 кг плодов, при этом их следует хорошо пережевывать или натирать на терке.

При ишемической болезни сердца эффективен чай из яблочной кожуры. Кожура содержит большое количество антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С мешает свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм.

Пожалуй, единственным недостатком подобной диеты является индивидуальная непереносимость большого количества яблок, что обусловлено особенностями организма. Чтобы не навредить своему организму, при выборе диеты необходимо предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

Общие правила

  1. Методика основана не только на употреблении яиц, в диетическом рационе также должны быть цитрусовые и отварное мясо. Цитрусы в сочетании с яйцами способствуют более эффективному похудению.
  2. Повторять диету чаще раза в 2 месяца не рекомендуется.
  3. Эффективнее всего с подкожными жировыми отложениями борется куриное яйцо всмятку.
  4. Рацион является достаточно сытным, поскольку процесс переваривания куриных яиц длится 3-4 часа.
  5. Порции должны быть небольших размеров, трапеза не должна осуществляться позже18:00.
  6. Нельзя менять местами завтрак, обед и ужин, исключать одни продукты и заменять их другими, за исключением цитрусовых.
  7. Блюда должны быть без соли и масла.
  8. Из рациона обязательно должны быть исключены такие продукты, как бананы, финики, манго, инжир, виноград, баранина.
  9. Важно весь период соблюдения недельной яичной диеты следить за питьевым режимом, рекомендуется выпивать до 2 л воды в сутки. В качестве питья также допускается чай и кофе без сахара, но нельзя заменять этими напитками воду.
  10. Чтобы повысить эффективность яичной диеты на неделю, ее следует дополнить посильными физическими нагрузками.

Яичная диета для похудения продолжительностью на 7 дней исключает перекусы. Однако при возникновении сильного чувства голода разрешается съесть несколько свежих огурцов, но лишь через 2 часа после основного приема пищи.

Меню яичной диеты для похудения на 7 дней представлено в этой таблице.

День диеты Завтрак Обед Ужин
Понедельник 2 шт. вареных яиц, половина грейпфрута, черный кофе 200 г отварного куриного филе без кожицы, салат из капусты и огурцов, заправленный лимонным соком, цитрусовый фреш Омлет с овощами, приготовленный на пару, стакан обезжиренного кефира
Вторник Паровой омлет из 2 яиц, свежевыжатый апельсиновый сок Капустный салат, вареное яйцо, ½ грейпфрута, кофе или зеленый чай 150 г творога, фруктовый салат, стакан нежирного йогурта
Среда Яичница со сладким красным перцем и луком, апельсиновый фреш Рыба, запеченная с овощами, вареное яйцо, апельсин 200 г куриного филе без кожицы, свежие огурцы, стакан нежирного кефира
Четверг 2 яйца, свежая зелень в любом количестве Запеченная в духовке куриная грудка, 150 г овощного салата из пекинской капусты, огурца и помидора, заправленного 2 ст.л. сметаны 2 апельсина, яйцо
Пятница 200 г салата из отварной моркови, двух яиц, зелени и сметаны 2 свежих морковки, 150 мл свежевыжатого грейпфрутового сока 200 г тушеной трески, 1 яйцо
Суббота 150 г обезжиренного творога, 200 мл апельсинового фреша 2 вареных яиц, 2 апельсина Зеленый чай
Воскресенье 2 яйца, грейпфрут 200 г отварной говядины Грейпфрут, зеленый чай

При желании достигнуть более высоких результатов яичную диету для похудения на 1 неделю можно повторить не раньше, чем через 2 месяца.

Диетологи рекомендуют придерживаться такой схемы питания тем, кто хочет всегда иметь стройную и привлекательную фигуру:

  • завтрак должен состоять из любого блюда из двух яиц, каши, чая без сахара;
  • на обед ешьте легкий овощной суп, салат из овощей, пейте соки;
  • на ужин старайтесь есть запеченное или тушеное мясо, птицу, рыбу с овощным гарниром за исключением картофеля.

Раз в неделю можно ввести в рацион своим любимые блюда, но все остальные дни важно следить за своим питанием и придерживаться такой схемы.

  • некоторые люди при переходе на такой рацион из-за повышенного употребления яиц жалуются на тяжесть в желудке и периодическую тошноту;
  • цитрусовые и кофе повышают кислотность желудочного сока, поэтому методика противопоказана лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ;
  • яйца являются сильным аллергеном, поэтому их следует осторожно вводить в рацион, особенно аллергикам;
  • яйца содержат в себе холестерин, поэтому при соблюдении диеты его количество может резко повысится в крови, за этим показателем следует вести наблюдения.

Абсолютными противопоказаниями к диете является период беременности и лактации, заболевания ЖКТ, аллергические реакции. При отсутствии противопоказаний и соблюдении всех рекомендаций за неделю такого питания можно похудеть и укрепить здоровье.

Основными правилами являются:

  • Регулярное питание в малых дозах и с короткими перерывами, от 4-х раз в день и больше;
  • Употребление оптимально сбалансированного количества минералов, витаминов и белков;
  • Заменить жареные и копченые блюда вареными и тушеными;
  • Лишний вес «сгонять» разгрузочными днями, только различные диеты нужно согласовывать с врачом;
  • Ограничить применение в еде острых приправ и соли;
  • Употребление различных овощных и молочных блюд;
  • Замена жирных бульонов постными.

При атеросклерозе в питании не должно содержаться следующих продуктов:

  • Сахара и сладостей;Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню
  • Покупных соусов, майонеза;
  • Мучных изделий, приготовленных на муке высшего сорта;
  • Копченостей и колбасных изделий;
  • Алкоголя и табака;
  • Мяса красных сортов и субпродуктов;
  • Жирной рыбы, ее консервов и икры;
  • Таких круп, как манка, рис и других, в которых высокий показатель гликемического индекса;
  • Фруктов и сухофруктов с высоким содержанием сахара;
  • Напитков с газом;
  • Грибных бульонов и первых блюд с бобовыми;
  • Крепкого чая, какао и кофе.

Заболевание может поражать разные органы, начиная головным мозгом и заканчивая нижними конечностями, хотя заболевание одно, но подход к диете в каждом случае индивидуальный.

Она идет с ограничением приема соли и жиров. Все животные жиры при приготовлении блюд заменяются растительными аналогами.

В рационе больного должны обязательно присутствовать морепродукты, еда, богатая клетчаткой, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В и Р, а также солями магния и калия.

Суточная доля содержания важных продуктов должна примерно составлять:

  • Для тех, у кого проблемы с весом: 300 грамм углеводов, 70 грамм жиров, 90 грамм белков;
  • Людям с нормальным весом: 350 грамм углеводов, 80 грамм жиров и 100 грамм белков.

Общими нормами в сутки для всех является:

  • 1 литр жидкости;
  • 0,5-0,8 г кальция;
  • 3-5 г соли;
  • 1 г магния;
  • 1-1,6 г фосфора.

Содержание витаминов: В1 — 4 мг, С — 100 мг, В2 — 3 мг, В6 — 3 мг, РР — 15-30 мг.

Пища готовиться без соли, только во время употребления еды допускается ее подсаливать. Питаться нужно как можно чаще, лучше от 6 раз в день, но при этом не перегружать желудок.

Несмотря на запрет некоторых продуктов при атеросклерозе, во время диеты все же можно вводить их в ограниченном количестве. Среди них должны быть те, что помогают ускорить обменные процессы.

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга включает в себя:

  • Молоко и продукты из него только нежирные их виды.
  • Некрепкие напитки, если чай, то он может идти с лимоном, кофе допускается пить не только растворимый, но и натуральный заварной.
  • Соки из овощей, ягод и фруктов, особенно полезны из вишни, айвы и земляники.
  • Отвары из пшеничных отрубей и шиповника.
  • Хлеб только из 1 или 2 сорта пшеницы, ржаной его вид, любая выпечка без соли и малым содержанием сахара, галетное печенье.
  • Супы: свекольник, вегетарианские овощные с добавлением круп, щи и борщ.
  • Морские продукты: мидии, креветки и ламинария (морская капуста).
  • Растительное и сливочное масло добавляется в уже готовые блюда.
  • Яйца. Их нужно есть по три штуки в неделю, в качестве омлетов или сваренных всмятку.
  • Овощи: кабачки, капуста, зеленый горошек, морковь, картофель, баклажаны и зелень.
  • Крупы: пшено, овсянка, гречка, их готовят в виде каш и запеканок. Рис и макароны в ограниченных количествах.
  • Варенье, мед и сахар только в малых количествах. Можно желе или муссы, но полусладкие. Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню Творог обезжиренный Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню Отвары из шиповника Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню Морская капуста Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню Постные супы Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню Запеканка твороженная Диета при атеросклерозе сосудов сердца: особенности питания и меню Соки из овощей

Отлично будет употреблять натощак грейпфрут, он предупредит откладывание «плохого холестерина, а арбуз избавит организм от его избытка.

Холестерин – виновник заболевания, откладывается на стенках сосудов, его большое количество попадает в организм совместно с продуктами животного происхождения, поэтому их употребление нужно уменьшить.

При ограничении такой пищи организм начинает сам вырабатывать холестерин в достаточных количествах, но только не стоит переусердствовать и полностью исключать животную пищу, иначе можно ослабить организм. Нужно правильно рассчитать дозировки.

В отношении суточной нормы при таком заболевании нужно придерживаться следующих ограничений:

  1. Соль. Ее суточная доза не должна быть больше 8 мг;
  2. Углеводы до 400 грамм;
  3. Жиров от 60 до 70 грамм;
  4. Белков по 1,5 грамма на 1 кг массы тела;
  5. Рутин и витамин С по 4 мг.

Диетологи не советуют полностью отказываться от животной пищи, чтобы не навредить организму, просто нужно обязательно включать в рацион как можно больше фруктов и овощей, а также продуктов, содержащих клетчатку, которая бы помогала расщеплять жиры.

Во время диеты при атеросклерозе сосудов предполагается проводить дни с минимальным потреблением пищи. В такие периоды нужно есть только нежирный творог, яблоки и кефир. При лечении следует полностью исключить: икру, печенку, мозги, желтки и почки.

Для лечения такой болезни нужно применить комплексный подход, который заключается в выполнении следующих правил:

  • Отказ от вредных привычек, в особенности, от курения, постоянного лежачего положения перед телевизором или сидения за компьютером, отказ от алкоголя, его можно употреблять в небольших количествах и как можно реже;
  • Выявить и устранить заболевания, которые могут протекать параллельно с атеросклерозом;
  • При необходимости откорректировать уровень холестерина с помощью медикаментозных средств;
  • Соблюдать определенную диету.

Последний пункт играет решающую роль в борьбе с заболеванием. Ее главным условием является снижение употребления еды с «плохим» холестерином.

Стоит ввести в свой рацион блюда из бобов сои. Такая пища по своему содержанию богата растительным белком, который так необходим при любой диете. Поступая в кровь, этот растительный белок уменьшает содержание в крови холестерина практически на 20%. Если постоянно употреблять сою, то можно нормализовать липидный обмен крови и улучшить общее состояние организма.

День первый

Завтрак
  • каша гречневая на воде;
  • пудинг из нежирного творога;
  • мандарин;
  • чай.
Второй завтрак
Обед
  • перловый суп вегетарианский на растительном масле;
  • паровые мясные биточки;
  • морковь тушеная или капуста;
  • хлебец из цельнозерновой муки;
  • компот из сухофруктов.
Полдник
Ужин
  • салат с добавление морской капусты и растительного масла;
  • запеченные рыба и картофель;
  • чай.
На ночь

День второй

Завтрак
  • белковый омлет;
  • нежирный творог с натуральным йогуртом, яблоком и грецкими орехами;
  • зеленый чай.
Второй завтрак
Обед
  • рассольник на овощном бульоне;
  • отварная куриная грудка;
  • салат из морской капусты и отварной свеклы с оливковым маслом;
  • порция бурого риса;
  • компот.
Полдник
  • хлебец из цельнозерновой муки;
  • сок томатный.
Ужин
  • запеченный хек 120 г -150 г;
  • салат из капусты, огурца и моркови, заправленный льняным маслом;
  • одно яблоко.
На ночь
  • грейпфрут или простокваша.

День третий

Завтрак
  • нежирный творог с натуральным йогуртом, мандарином, семечками тыквы и пшеничными отрубями;
  • тост из отрубной муки и семенами льна;
  • зеленый чай.
Второй завтрак
  • 2 мандарина;
  • небольшое яблоко.
Обед
  • щи на овощном бульоне;
  • отварная говядина;
  • салат из цветной капусты с добавление морской капусты и льняного маслом;
  • порция гречневой каши;
  • компот.
Полдник
Ужин
  • запеченная треска;
  • овощное рагу (капуста, брюссельская капуста, морковь, лук и сельдерей) на растительном масле;
  • одно яблоко.
На ночь
  • грейпфрут или нежирный йогурт.
АллергияАллергия
ОблысениеОблысение
БессонницаБессонница
БлизорукостьБлизорукость
ГриппГрипп
ЗапорЗапор
МигреньМигрень
АстмаАстма
ОжирениеОжирение
ЦеллюлитЦеллюлит

Принцип действия диеты

Секрет похудения на яичной диете заключается в действии на организм такого вещества, как биотин. Он контролирует обмен веществ в организме, ускоряет процесс сжигания жиров. В случае, когда количество биотина в организме человека значительно повышается, расходуется подкожный жир, за счет чего и происходит похудение.

https://www.youtube.com/watch/SMInFhXhb78

Кроме того, при повышении биотина ускоряется и углеводный обмен, благодаря чему углеводы не успевают превратиться в жиры и отложиться в проблемных зонах тела. Есть еще одно положительное свойство биотина – он улучшает усвоение организмом белков. Большое количество биотина содержится в куриных яйцах, которые и являются основой яичной диеты.