Польза от диеты Дюкана.

Дюкановская диета действенна и это подтверждено сотнями диетологов и тысячами довольных девушек. Корректировка фигуры, сброс лишнего веса, нормализация обмена веществ – всё это результат соблюдения основ диеты Дюкана.

Первые 3-7 дней идет фаза атаки, которую еще называют белковой диетой. Организм в этот период должен получать максимально количество белка, тем самым, создавая основу для дальнейшего похудения. Потом к рациону добавляются овощи, некоторые фрукты и в момент полной нормализации веса, человек переходит на своё привычное питание.

Нет каких-либо существенных ограничений в дальнейшем. Ешьте всё то же самое, что ели до диеты, только раз в неделю устраивайте день белковой пищи. В совокупности с ежедневными упражнениями, данная диета показывает лучшие результаты, среди аналогичных систем правильного питания. Разница лишь в том, что другие системы жестко ограничивают рацион человека с первого дня и подразумевают это ограничение и после завершения диеты.

Если Вы прочитали отзывы, то смогли убедиться, что помимо пользы, диета Дюкана может нанести непоправимый вред Вашему здоровью. И это не удивительно, т.к. диета Дюкана преимущественно белковая, что бы там не говорили о сбалансированности питания в диете Дюкана.

Меня удивляет заявление автора методики: «Одним из главных мотивов продолжения белковой диеты является быстрая потеря веса на первом этапе. Вырабатываемые кетоны подавляют голод и способствуют сытости. Из организма выводится лишняя жидкость. Белки способствуют восстановлению старых клеток и созданию новых, предотвращают отвисание кожи. Организм очищается, нормализуется обмен веществ».

«Предотвращают отвисание кожи» – в одном из отзывов человека, опробовавшего на себе диету Дюкана, Вы могли прочитать «Минусы- сбросив 13 кг в мои 40 вся кожа повисла, грудь из C превратилась в нулевой))))))))) Морщины на лице кошмар а главное шея. Такой безобразной шеи я еще не видела ни у кого. Живот правда не висит как ни странно) и это радует но висит выше живота всё!!!!!».

«Организм очищается, нормализуется обмен веществ», хм… впервые такое слышу, что от потребления огромного количества белковой пищи организм очищается и нормализуется обмен веществ, по-моему, всё наоборот. В Китае даже существовал очень страшный вид смертной казни, человека приговорённого к смерти, кормили исключительно вареным мясом, через месяц он умирал в страшных мучениях. Почему?

Кратко о диете

Анализ диеты Дюкана. Недостатки диеты Дюкана и негативные отзывы

Классическая белковая диета Дюкана включает несколько этапов:

  • атака (только белок 10 дней, преимущественно мясо);
  • чередование (белок и овощи, до 7 месяцев);
  • закрепление (белок, овощи и фрукты, каждый потерянный кг это 10 дней этапа);
  • стабилизация (то же закрепление, но теперь меню становится постоянным, на всю жизнь).

Суть в том, чтобы исключить углеводы и жиры из рациона. По мнению автора, они не нужны организму и больше вредят, чем приносят пользы. Последствия белковой диеты Дюкана нетрудно представить уже на этом этапе знакомства с книгой.… Про разделение углеводов на «простые» и «сложные» автору явно известно, так как список разрешенных овощей строится по этому принципу.

Но, по мнению автора, польза овощей и фруктов для человека преувеличена и переоценивается. Жиры, даже растительные, абсолютное зло – без обсуждений. Мясо – лучший источник белка. Кисломолочные продукты можно, если нет денег на мясо. И только ароматизированные, ведь в кусочках фруктов содержатся углеводы. Рыба – любая, если невмоготу есть мясо с утра до вечера. В т.ч. соленая, консервированная, копченая…

      Потеря веса на первых этапах диеты Дюкана

За счёт чего идёт резкая потеря веса на первых этапах диеты Дюкана?

Потеря веса идёт преимущественно за счёт избавления организма от воды. При рационе, состоящем только из белковой пищи, практически происходит переход организма на режим голодания, т.к. большинство тканей организма, включая мозг, как правило, получают энергию от других веществ, таких как глюкоза или по-другому – сахар крови, вырабатываемый благодаря углеводам, а при их недостатке, возникают различные проблемы со здоровьем.

Если в Вашем рационе недостаёт углеводов, то организм вынужден использовать запасы глюкозы из мышц и печени, что ведёт к уменьшению мышечной массы, т.к. в мышцах содержится большое количество воды, поэтому первые несколько дней, происходит стремительное снижение веса. Если Вы продолжаете придерживаться такого рациона, то организм переходит на сжигание лишнего жира, этот процесс назван кетозом.

Предлагаем ознакомиться  Диета при псориатическом артрите суставов: для чего нужна, принципы питания, список разрешенных и запрещенных продуктов, варианты меню на неделю

Частенько кетоз сопровождается головными болями, раздражительностью, и чрезмерной нагрузкой на почки, кетоз так же может привести к аритмии (прерывистое сердцебиение), а иногда и к остановке сердца. Но это ещё не всё, при длительном пребывании организма в состоянии кетоза, увеличивается риск развития ишемической болезни сердца и вероятность инсульта.

Разумеется, скажите Вы, но это только на первых этапах диеты Дюкана, ведь на втором этапе допускается включение в свой рацион продуктов содержащих углеводы (продукты растительного происхождения). Да, но опять же таки, с ограничениями по продуктам, содержащим углеводы. И, к тому же, на втором этапе «Круиз» идёт чередование дней белковых с белково-овощными днями, так что стресс для организма продолжается в полном масштабе.

Белковая атака

Эффект белковой атаки знаком всем профессиональным спортсменам: загрузи организм протеином, а затем ударной дозой углеводов – тело начнет экстренно копить потерянные за белковые дни углеводы, сжигая жиры. Главные минусы белковой диеты Дюкана в том, что нет загрузки углеводами, т.е. нет «выгорания» жиров.

В организме человека все взаимосвязано, и если исключить один элемент питания, все остальные будут усваиваться хуже. Кушая преимущественно мясо и рыбу (не включая в рацион клетчатку и углеводы), человек попросту засоряет организм. Мясо буквально гниет в кишечнике, отравляя кровь и все органы токсинами.

Любому врачу понятно, чем опасна белковая диета Дюкана: продукты распада попадают в печень и почки, в кровь, в мочу. Хорошо, если диета длится неделю, а если полгода? Постепенно нарастает интоксикация, растет уровень кетонов в моче, из-за чрезмерных нагрузок ухудшается функция почек и надпочечников.

Белковое отравление, кетонурия, почечная недостаточность, мочекаменная болезнь – самые безобидные последствия длительной белковой атаки. Гениальный Пьер Дюкан очень просто решил проблему – пейте 2 литра жидкости в день, и организм сам избавится от яда. Если бы все было так просто, перечисленные выше заболевания вообще не существовали бы. Вода, несомненно, поможет вывести токсины из организма, но при этом не избежать отеков и повышенной нагрузки на почки.

Анализ диеты Дюкана. Недостатки диеты Дюкана и негативные отзывы

Нетрудно догадаться, вредна ли белковая Диета Дюкана для сосудов и сердца. Автор уверяет, что уровень холестерина после соблюдения диеты остается прежним, но это неправда. Если ежедневно кушать мясо и рыбу в больших количествах, гипертония, холестериновые бляшки и хрупкость сосудов обеспечены. Ситуация усугубляется тем, что автор никак не ограничивает порции и не рекомендует кушать продукты, которые не нравятся читателю.

Справедливости ради автор признает, что кисломолочные продукты, рыба и яйца тоже являются источником белка. Но настаивает Пьер Дюкан почему-то именно на мясе, называя людей хищниками (без комментариев).

      О «чудесных» последствиях отказа от жиров

Если следовать диете Дюкана, то необходимо отказаться от жиров. Пьер Дюкан, как-то вскользь и невзначай упоминает, что растительные жиры вроде как необходимы, но Вы об этом не думайте, за Вас уже всё решили.

Но мы всё же рассмотрим, чем это чревато с медицинской точки зрения.

Отказ от потребления жиров или их потребление в значительно меньшем количестве, нежели это необходимо здоровому организму – это уже лечебная диета, которая предназначена людям с определёнными заболеваниями, а не просто желающим избавиться от лишних килограммов. И если для мужчины это может пройти незаметно, то женщина, в организме которой жировая ткань участвует в гормональном обмене, очень тяжело переносит такую диету.

Предлагаем ознакомиться  Диета Воловичевой 2019. Меню диеты Инны Воловичевой

Польза и вред диеты Дюкана

Однако грозит такая диета не только этим. Жиры необходимы для формирования клеточных мембран, и если их не хватает, это приводит к общему ухудшению состояния организма. В первую очередь страдают желудочно-кишечный тракт и кожа. Если доля жиров в рационе меньше 10% от общей калорийности, организм снижает выработку гормона роста, гормона щитовидной железы тироксина, половых гормонов, некоторых гормонов надпочечников, – то есть тех самых гормонов, которые отдаляют старение.

Фруктово-овощные ограничения

К сожалению не все, чем опасна белковая диета Дюкана, касается этапа атаки. На втором этапе диеты рацион дополняют фрукты и овощи из предложенного автором списка. В основном это «водянистые» растения с минимальным содержанием крахмала – листовая зелень, томаты, редис, капуста. Читателю рассказывают о высоком содержании витаминов (которые уничижались в предыдущих главах) и напоминают о вреде углеводов (картофель, бобовые и т.д.).

Еще один минус белковой диеты Дюкана в том, что список разрешенных фруктов и овощей достаточно скромен. Выбрать есть из чего, однако питание все еще нельзя назвать ни сбалансированным, ни разнообразным. В итоге неизбежен переизбыток одних веществ и недостаток других.

      О влиянии диеты Дюкана на почки

«Сравнительные эффекты низкоуглеводных диет, богатых белком, или с низким содержанием жира и воздействие на почки.

Ученые опасаются пагубных эффектов на почки во время диет с низким содержанием углеводов и высоким потребленим белков.

Люди, страдающие ожирением и следовавшие диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белков более 2 лет имеют отличное здоровье. Диета не вызвала никакого неблагоприятного воздействия на показатели DFG, альбумина, и т.д. по сравнению с диетой с низким содержанием жиров, на функции почек».

При желании можете прочесть сами, вот ссылка: Высокобелковые диеты и почки

Но, как Вы смогли убедиться из негативных отзывов людей о диете Дюкана, испытавших её на себе, даже у здоровых и молодых людей появляются проблемы с почками. Да, конечно, есть восторженные отзывы опробовавших на себе диету Дюкана, добившихся ошеломительных результатов без последствий для здоровья. Но я так думаю, это пока, пока у них достаточный запас здоровья. Если они будут придерживаться этой диеты в дальнейшем, то последствия могут быть самые разные. А Вы готовы экспериментировать на себе?!

Углеводное голодание

Чтобы жир «сгорал», он должен соединиться с углеводами, которых в рационе катастрофически мало (2 ложки отрубей в день). При дефиците углеводов организм перерабатывает «запасы» жира, однако неспособен делать это безопасно – образуются те самые кетоны, отравляющие все органы. Кожа сереет, пот и моча отвратительно воняют, изо рта пахнет чем-то тухлым, волосы тускнеют, мышцы дряхлеют.

Не особенно волнует, чем вредна белковая диета Дюкана в долгосрочной перспективе? Подумайте о внешнем виде и самочувствии, которое ухудшается с каждым днем. Автору последствия известны, но головокружение, тошноту, хронические запоры и головные боли он называет «реакцией организма на стремительное сжигание жира». Абсурд.

      К сведению

«Британская Ассоциация Диетологов» считает диету Дюкана «самой неэффективной и научно необоснованной» среди диет, используемых селебрити.

alt

«Британская Ассоциация Диетологов», назвала диету Дюкана одним их худших способов для похудения, аргументируя научной необоснованностью и неэффективностью. Диета Дюкана возглавила список пяти худших диет селебрити, подготовленный «Британской Ассоциацией Диетологов». Диетологи объявили диету Дюкана неэффективной, по той причине, что она построена на ограничении некоторых продуктов.

«Британская Ассоциация Диетологов» называет следование этой диете сумасшествием.

Имидж «Диеты Дюкана» понес серьезный урон. Французский врач Дюкан встретился в суде с доктором Коэном и проиграл его. В 2010 году Коэн объявил, что знаменитая «диета Дюкана» опасна для здоровья худеющих и может повлечь повышение уровня холестерина, проблемам с сердцем, сосудами, даже к раку.

Предлагаем ознакомиться  Психологическая диета - AUM News

Дюкан, понятное дело, подал иск на предмет клеветы. Но суд отклонил эту претензию.

«Доктор Коэн был первым, кто указал на опасность программы питания Дюкана. А позже это было доказано множеством исследований, так что вполне законно то, что именно доктор Коэн выиграл суд. Здоровье пациентов всегда важнее обаяния врача», – заявил адвокат Коэна.

Прочитанный Вами материал прошу не принимать как руководство к действию, рекомендацию к применению этой популярной диеты. Это практическая информация для анализа методик похудения и принятия взвешенного решения с учётом индивидуальных особенностей и состояния Вашего организма. Для того, чтобы быть уверенным в правильности выбранной Вами диеты, читайте рубрику «Как похудеть», в которой изложен материал как похудеть без диет и без вреда для здоровья, а также делитесь своим опытом, мнением на «Форуме» нашего сайта.

Странные советы

По мнению острых на языки врачей, белковая диета Дюкана противопоказание имеет только одно – забота о собственном здоровье. Автор подавал иски за клевету, однако суд оказывался на стороне врачей, активно критикующих подобные способы борьбы с лишним весом. Возможно, виной всему абсурдные советы? Например:

  • пейте воду во время еды, холодную. Не секрет, что обильное питье во время еды, да еще и холодные напитки, приводят к развитию гастритов и энтероколитов, ухудшают пищеварение и затрудняют все процессы обмена. Кстати, пища тоже должна быть холодной, т.к. организму придется потратить калории на ее «подогрев» до температуры тела (без комментариев).
  • если вам не хочется пить воду, замените ее кофе или кока-колой. Два литра кока-колы в день – это совсем не вредно, по мнению автора. Более того, читателю на пальцах объясняют, почему кока-кола полезна, хотя вред подобных напитков доказан окончательно и сомнению не подлежит.
  • если хочется съесть десерт, закажите еще одну кружку кофе. Все равно хочется? Закажите еще кофе, в конце концов, аппетит уйдет. Ага, зато придет тахикардия, но кого это волнует?
  • если хочется разнообразия в пище, ешьте больше. После такой рекомендации сомнений в том, вредна ли белковая диета Дюкана, остаться просто не может. Есть, есть и есть круглые сутки без ограничений – разве врач позволит такое своему пациенту?
  • жарьте мясо и рыбу. Во время жарки из продуктов уходит весь жир. Тот факт, что процесс жарки убивает всю пользу продукта, способствует образованию канцерогенов, да и просто вреден для ЖКТ, никого волновать не должен.
  • ешьте мясо сырым, это естественно. Видимо, во Франции о бактериях, вирусах и гельминтах никто не слышал.
  • жуйте жвачку, она утоляет голод, «обманывая» организм. В действительности все наоборот, процесс жевания запускает работу ЖКТ, голод ощущается острее.
  • не используйте растительное масло, от него толстеют. Вместо масла заправляйте салаты жидким парафином. Автор честно сообщает, что при этом вероятны хронические поносы, но они не должны беспокоить читателя. Кстати, парафиновое масло исключено из списка пищевых продуктов в 2008 году. А диарея, как всем известно – прямой путь к дисбактериозу и его последствиям (например, низкий иммунитет).

alt

Всех, кто осмеливается обсуждать вред белковой диеты Дюкана и противопоказания к ней, автор называет злыми людьми и завистниками. Всех тех, кто подорвал здоровье или не смог похудеть предложенным способом – закоренелыми пессимистами, слабовольными толстяками, ленивыми и т.п. И это прямо в книге, которую многие называют бестселлером.

Не слишком профессионально, правда? Но простим автора, ведь он в самом начале повествования честно признается, что диета была придумана в 1970 году за пять минут, в процессе общения с пациентом, который заявил: «Я готов на любые жертвы, только не лишайте меня мяса!». Молодой терапевт ответил: «Хорошо, ешьте одно мясо и посмотрим, что из этого выйдет»…